Moje ulubione książki z przepisami na niesamowite desery.
Ostatnio w komentarzach zostałem poproszony o udostępnienie książek z przepisami na desery. Zebrałem 5 moich ulubionych i najczęściej używanych książek i podzielę się z wami. W nich znalazłam nie tylko przepisy, ale także inspirację do zrobienia czegoś nowego.
Sztuka idealnego ciasta. Wielka książka
Autorka książki, Irina Chadeeva, zaczynała jako blogerka iz czasem jej przepisy stały się bardzo popularne. Ma wiele książek związanych z deserami z radzieckiej przeszłości, ale chcę opowiedzieć o książce z ciastami.
Książka zawiera wiele różnorodnych przepisów na ciasta. Chciałbym również zwrócić uwagę na letnie ciasta ze świeżymi owocami i jagodami. Te przepisy będą bardzo istotne przez kilka miesięcy.
Okres cukierków. Urocze przepisy na domowe słodycze, trufle i marmoladę
Książka z prostymi przepisami na słodycze. Oprócz samych przepisów Polina Kosheleva opowiada o podstawowych technikach i dzieli się przydatnymi wskazówkami. Korzystając z przepisów zawartych w tej książce, przygotowywałam wiele deserów na zamówienie, kiedy zaczynałam karierę cukiernika.
Masz ochotę na ciasto?
Większość moich pierwszych ciast zrobiłem według przepisów zawartych w tej książce. Przepisów na podstawowe desery jest wiele, które każdy lubi. Na samym początku książki znajduje się sekcja, w której Olesya Kuprin w prostych słowach wyjaśnia, jak pracować ze składnikami.
W środku sernik. Złożone i niezwykłe ciasta w prosty sposób!
To prawdopodobnie jedna z książek, których używam najczęściej. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem go w sklepie, nie miałem wątpliwości co do jego zakupu. I nie żałowałem. Książka zawiera niesamowite przepisy na serniki i wszystko, co z nimi związane.
Chciałbym również zwrócić uwagę na dział ciast z sernikami w środku - te desery zachwycają swoim pięknem i smakiem. Moim ulubionym przepisem jest ciasto sernikowe oreo.
Sztuka na deser. Książka kucharska od wyjątkowego cukiernika naszych czasów
Na deser zostawiłam książkę od mojego ulubionego cukiernika. To jest książka Guzeli Magdieva. Zawiera desery, które były serwowane, a niektóre są nadal serwowane w moskiewskiej restauracji Stories.
Przepisy nie są łatwe, niektóre wymagają specjalnego sprzętu. Specjalnie poszedłem do restauracji i spróbowałem prawie wszystkich deserów - to jest coś niesamowitego.