Niedawno podzieliłem się przepisami na deser z puree z dyni. Po publikacji otrzymałem wiele próśb z prośbą o wyjaśnienie, jak zrobić puree z dyni.
Proces jest prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Kiedy musisz zrobić dużo puree ziemniaczanego na raz, zwykle piekę dynię, ale dziś chcę ci powiedzieć, jak zrobić małą porcję.
Przepis krok po kroku, jak zrobić puree z dyni
Składniki:
- Dynia 😂
Najpierw dokładnie umyj dynię pod bieżącą wodą.
Następnie przecinam go na pół i usuwam rdzeń. Zwykle daję go żonie, która wyciąga stamtąd nasiona i suszy je w piecu.
Teraz pokroiłem dynię na małe kawałki. Nie usuwam skórki, ponieważ wycięcie skórki z surowej dyni zajmuje dużo czasu.
Paruję dynię. Do tego potrzebuję specjalnej wkładki do garnka. Rzecz jest niezwykle wygodna. Dzięki mechanizmowi składania taki wkład z łatwością można włożyć do doniczki o dowolnej wielkości.
„Jednostka” jest bardzo tania i spełnia swoją funkcję w 100%. Ceny można zobaczyć na Yandex. Market, przejdź do widżetu poniżej. Wracam do gotowania.
Do patelni wkładam wkład do gotowania na parze, nalewam wodę i rozprowadzam dynię. Jest to możliwe w kilku rzędach.
Podpalam patelnię, doprowadzam do wrzenia. Następnie przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do połowy. Zostawiam to w tej formie na 30 minut.
Gdy dynia będzie miękka, zdejmij patelnię z ognia. Teraz, gdy dynia jest gotowana na parze, zdejmij ją.
Przesyłam kawałki do blendera, dodaję trochę wody i uderzam do gładkości. Puree jest gotowe. Jeśli nie masz blendera, możesz przetrzeć dynię przez sito. To oczywiście zajmie więcej czasu i wysiłku, ale tekstura pozostanie taka sama. Powiedzmy, co możesz zrobić z takiego puree.
Jako cukiernik najczęściej używam puree z dyni do deserów. Żona lubi dodawać gotowane ziemniaki, groszek lub soczewicę i robić zupę puree. Nawiasem mówiąc, na swoim kanale mam już kilka przepisów na dynie:
Delikatny Flan Dyniowy — Popatrz
Ciasto dyniowe - czytać
Wkrótce pojawi się kilka ciekawszych przepisów na dynie, więc zasubskrybuj kanał, aby ich nie przegapić.