Często zapomina się o dobrych radach, jeśli nie są stosowane regularnie. Dzielę się trikami, które ułatwiają mi życie w kuchni.
Wcześniej, kiedy robiłam desery na święta, długo robiłam ciasto. Kiedy zostałem cukiernikiem, przede wszystkim zacząłem optymalizować wszystkie procesy w kuchni, aby nie tracić czasu.
Z biegiem czasu zgromadziłem wiele przydatnych wskazówek, którymi postanowiłem się podzielić na swoim blogu. Aby nie przegapić nowych artykułów lub przepisów - zasubskrybuj kanał!
Jak szybko doprowadzić masło do temperatury pokojowej
Wiele deserów wymaga masła w temperaturze pokojowej. Często zapominam o tym momencie, kiedy gotuję w domu, więc znalazłam dla siebie proste i szybkie wyjście.
Masło kroję na małe kawałki. Włączam pustą kuchenkę mikrofalową na 1-2 minuty. Po tym czasie powietrze w mikrofalówce się nagrzewa i wkładam tam masło, które dość szybko osiąga stan, którego potrzebuję.
Jak wyciąć papier na dno formy
Najpierw wyciąłem kwadrat o szerokości równej średnicy formy. Następnie składam go na pół, ponownie na pół i po przekątnej. Końcówkę nakładam na środek formy, a nadmiar odcinam.
Dno przesuwnej formy można po prostu przykryć pergaminem, a następnie zamknąć. Odetnij pozostały papier nożyczkami.
Jak zrobić puszki do ciastek
Jeśli pieczesz babeczki w naczyniu do pieczenia, mogą się przykleić. Aby temu zapobiec, istnieją formy papierowe. Ale nie zawsze są pod ręką.
W takich przypadkach wykonuję formy papierowe do pieczenia. Papier kroję na małe kwadraty i wkładam do formy za pomocą szklanki.
Jak szybko rozbijać jajka
Prawie wszyscy moi przyjaciele i znajomi rozbijają jajka nożem. Ale myślę, że to źle. I własnie dlatego.
Po pierwsze, nóż jest tępy na próżno. Po drugie, rozbijając jajka nożem, można rozbić białko i żółtko w jajku wraz ze skorupką. Po trzecie, rozbicie jajka na stole jest znacznie szybsze i nie będziesz musiał później myć noża.
Jak zapobiec wykipieniu garnka
Często stwierdzam, że podczas gotowania masa na patelni zaczyna bulgotać i przelewać się. Niedawno mama zasugerowała mi, jak uniknąć kipienia.
Podczas gotowania umieść drewnianą łyżkę lub łopatkę na garnku. Kiedy rozpocznie się proces bulgotania, nadmiar pęcherzyków pęknie na ostrzu, a masa opadnie.
Oto wskazówki, które otrzymałem dzisiaj. Napisz w komentarzach, jakie masz nieoczywiste sposoby na życie. Myślę, że przyda się każdemu.