Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chciałbym podzielić się przepisem na specjalną sałatkę Olivier. To najsmaczniejsza opcja na mój gust. Jest wyjątkowy, ponieważ do sałatki dodaje się smażoną pierś z kurczaka, dzięki czemu smakuje wyjątkowo.
***************************
Przepis:
Filet z kurczaka -300-400gr.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
Ziemniaki -3szt.
Marchewki -1szt.
Świeży ogórek -1szt. (lub marynowane)
Jajka -3 szt.
Groszek zielony - 1 puszka
Zielona cebula do smaku
Majonez - do smaku
METODA GOTOWANIA
Najpierw ugotuj warzywa, 3 małe ziemniaki i 1 marchewkę. Wszystko według własnego uznania, ziemniaki można gotować w skórkach, ale ja wolę smak ziemniaków ugotowanych bez skórki.
Ugotuj 3 jajka w kadzi, posypuję jajka solą, a jeśli nawet pękną, nie wypłyną.
Teraz przejdźmy do piersi z kurczaka.
Mam pierś z kurczaka o wadze 400 gram pokrojoną w kostkę, biorę patelnię, wlewam trochę oleju roślinnego, wkładam mięso, gdy mięso zacznie wydzielać płyn, dodaj sól, czarny pieprz, wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj do odparowania płyny. Teraz zdejmij pokrywkę i usmaż mięso na złoty kolor. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Gotowane ziemniaki, gotowana marchewka, jajka pokrojone w kostkę. Bierzemy jeden duży świeży ogórek i kroimy go w kostkę, można wziąć ogórek kiszony, który również jest bardzo smaczny.
Zbieramy sałatkę, wkładamy do miski ziemniaki, marchewkę, jajka, mięso, ogórek, odcedzamy płyn z zielonego groszku i dodajemy do sałatki. Wypełniamy majonezem. Ubieram się z domowym majonezem.
(Jak robię domowy majonez, który niedawno udostępniłem w artykule tutaj: Sałatka „Złota Jesień” )
Pokrój zieloną cebulę i dodaj do sałatki. Wszystko mieszamy.
Sałatka jest gotowa, wkładam do salaterki, posypuję posiekanym świeżym ogórkiem i gałązkami kopru na wierzchu.
Nasza rodzina najbardziej uwielbia tę wersję sałatki Olivier, więc tak gotuję na noworoczny stół.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: