Pyszna, obfita kolacja! Niezwykle soczyste Lazy Manti, gravy yum yum)
Dziś dzielę się przepisem na leniwe manty "Róże" na patelni w sosie. Możesz dużo ugotować na raz, a następnie zamrozić i podobnie wyjąć i szybko ugotować na lunch lub kolację.
***************************
Przepis:
Dla testu:
Jajko -1 szt.
Woda -100 ml.
Olej roślinny -30ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Mąka -300-350gr.
Do mięsa mielonego:
Mięso mielone -500gr.
Żarówka -2szt.
Czosnek - 3 zęby
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
Na sos:
Cebula -1szt.
Pomidory -3szt. (300gr)
Śmietana -200ml. (lub krem)
Woda -200-300ml.
Czosnek -2-3 zęby.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Czarny pieprz - do smaku
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotujmy ciasto. Wlej 100 ml wody do miski, 1/2 łyżeczki. sól, rozbić 1 jajko,
wymieszać, wlać 30 ml oleju roślinnego i ponownie wymieszać. Teraz stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj ciasto.
Ciasto powinno być elastyczne jak knedel. Mąka będzie potrzebować 300-350g. Wszystko zależy od wielkości jajka i samej mąki. Ciasto wyjmujemy, gdy jest zajęte nadzieniem.
Umieść 500 gramów mielonego mięsa w misce, posiekaj 2 cebule i kilka ząbków czosnku za pomocą blendera.
Dodaj do mięsa mielonego.
Dodaj pół łyżeczki. sól, czarny pieprz i wymieszaj.
Zagnieść ciasto i dla wygody podzielić na 2 równe części. Bierzemy jedną część i rozwałkowujemy cienką warstwę ciasta, im cieńsza, tym lepiej. Pokroić w paski zwykłym lub kręconym nożem.
Dla wygody zakładam, w jakim kształcie chcę dostać manti i odcinam. Z jednej części ciasta otrzymuję 4 paski. Połóż mięso mielone na jednej krawędzi paska i rozprowadź równomiernie. Teraz luźno owijamy rolkę, naprawiamy krawędź. Oto taka róża.
W sumie otrzymuję 8 sztuk.
Zróbmy sos. Cebulę pokrój w kostkę, pomidory zetrzyj, przekrój na pół i chwyć skórkę, usuń skórkę, nie potrzebujemy.
Wlej olej roślinny. Włożyć cebulę i smażyć, aż będzie przezroczysta. Teraz dodaj pomidory, smaż jeszcze minutę. Teraz dodaj kilka ząbków czosnku przepuszczonych przez prasę czosnkową.
Bierzemy 200 gramów kwaśnej śmietany, mieszamy z 200 ml wody i wlewamy do pomidorów. Mieszamy. Doprawić solą i czarnym pieprzem, zagotować.
Teraz obniżamy manti. Powinny prawie zniknąć w wodzie. Dusić na średnim ogniu do miękkości. Zajmuje to 20-30 minut. Po zakończeniu wyglądają tak. Podawaj jako samodzielne danie, uzupełnione sałatką warzywną.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: