Tylko ta opcja jest rozpoznawana w naszej rodzinie.
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także tych wszystkich, którzy przyszli mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na zupę mleczną babci, zwaną zaprawą. Pamiętam tę wersję zupy mlecznej od czasu mojego dziewictwa, przygotowywała ją moja babcia i mama. A teraz przygotowuję go dla mojej rodziny. Okazuje się, że jest dużo smaczniejszy niż z zakupionym makaronem czy makaronem, a jest jeszcze jeden plus takiej zupy, po ostygnięciu taki makaron w niej nie pęcznieje.
***************************
Przepis:
Mleko -750 ml.
Woda -750 ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Do spoinowania:
Jajko -1 szt.
Mąka -100gr.
Woda -2-3 łyżki.
Sól - 1/3 łyżeczki.
METODA GOTOWANIA
I tak kontynuujemy. Wsyp 100 gram mąki na suchą patelnię i smaż do lekkiego odbarwienia. Mąki nie trzeba smażyć, aż się ściemni, wystarczy tylko zaczekać aż mąka zacznie się złoczyć od spodu, natychmiast zdjąć ją z ognia.
Wbij 1 jajko do miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj. Teraz wlej całą mąkę i zmiel masę widelcem, powinieneś dostać taki miękisz, Teraz musisz dodać 2 łyżki wody. l. I nadal mielimy, tworząc większe okruchy. W razie potrzeby można dodać więcej wody.
Wlej mleko do rondla i dodaj wodę. Zawsze wlewam w stosunku 1 do 1, objętość płynu 1,5 litra, solę i zagotowuję. Jeśli lubisz zupę mleczną z cukrem, możesz dodać trochę cukru. Nie dodam, bo nie każdy lubi słodycze.
Teraz, gdy mleko się zagotuje, dodaj zaprawę i gotuj do miękkości przez 7-10 minut. Dodaj masło do smaku i pozwól zupie parzyć przez 5-10 minut. Teraz możesz wlać do małych talerzy i podawać.
Pyszne, satysfakcjonujące. Dzięki smażeniu mąki zupa nabiera niecodziennego smaku. Spróbuj ugotować, jestem pewien, że Twoja rodzina to doceni.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: