Gotuję na herbatę zamiast ciasta! Ponieważ przygotowanie nie zajmuje dużo czasu: wszystko zostało przygotowane, wszystko zostało od razu włożone do formy i piekarnika, a wynik jest zawsze doskonały. Pyszne i piękne. I tak kontynuujemy.
***************************
Przepis:
Jajka - 4 szt.
Cukier -100gr.
Mleko - 150 ml.
Olej roślinny - 80 ml.
Proszek do pieczenia -10g.
Sól -1/3 łyżeczki
Mąka -250g.
Na krem:
Jajko -1 szt.
Cukier -100gr.
Wanilina - 1 opakowanie
Mleko -500ml.
Skrobia kukurydziana -60g.
Masło - 60 gr.
Do glazury:
Cukier puder -30-40g.
Sok z cytryny -2 łyżki
METODA GOTOWANIA
Najpierw przygotujmy krem. Wbij jajko do miski, dodaj gram cukru, dodaj wanilinę. I ubij trzepaczką, aż uzyskasz małą pianę.
Teraz wlej 500 ml mleka, dodaj 60 gramów skrobi kukurydzianej. Mieszaj, aż będzie gładkie. Podpalamy i ciągle mieszamy, gotujemy na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Gdy śmietanka zgęstnieje, natychmiast zdejmij z ognia i dodaj 60 gram masła, mieszaj do momentu rozpuszczenia się oleju i jednorodności. Nie ma potrzeby schładzania kremu.
Od razu zaczynamy przygotowywać ciasto. Odmierz 250 gramów mąki, dodaj 10 gramów proszku do pieczenia i wymieszaj. Do miski wbij 4 jajka, dodaj 100 gramów cukru, ubij trzepaczką. Teraz wlej 150 ml mleka i 80 ml oleju roślinnego.
Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto jest gotowe. Przyjmujemy formę o średnicy 24 cm, dno przykrywamy papierem do pieczenia i natłuszczamy olejem. Wlej całe ciasto do foremki, teraz na środku wyłóż śmietanę za pomocą szkiełka, tak jak powiedziałem nie trzeba studzić śmietanki. Nie musisz go rozprowadzać, zostanie rozprowadzony w razie potrzeby podczas procesu pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut, gotowość sprawdzam drewnianym szpikulcem. Odstaw na chwilę w formie i wyciągnij. Teraz musisz całkowicie ostygnąć, aby krem stał się mocniejszy i dobrze się kroił.
Zróbmy lukier na ciasto. Do miski wsyp 50 g cukru pudru, dodaj 50 ml soku z cytryny. I wymieszaj. Teraz ubij mikserem lub trzepaczką elektryczną do uzyskania gładkości. Jeśli okaże się, że jest zbyt płynny, możesz dodać więcej cukru pudru, jeśli jest gęsty, musisz dodać sok z cytryny.
Lukier cytrynowy jest gotowy. Natychmiast polewamy wystudzony placek lukrem. Nie polecam wcześniej przygotowywać takiej glazury, ponieważ szybko twardnieje. Pokroić na porcje i podawać z herbatą lub filiżanką kawy. Bardzo smaczne i bardzo proste.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej.