Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Witam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyjechali mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na kruchą i smaczną kaszę gryczaną. Dzielę się nie trudnymi, ale ważnymi tajemnicami. Zgodnie z tym przepisem kasza gryczana zawsze wychodzi smacznie, delikatna i krucha.
**************************
Przepis:
Kasza gryczana -200gr.
Woda -400 ml.
Sól -1 / 2 łyżeczki.
Masło -30 gr.
METODA GOTOWANIA
Wlej 200 gram kaszy gryczanej do miski, dobrze wypłucz. Bierzemy grubościenną patelnię, najbardziej lubię ją w takiej grubościennej patelni, kociołek też jest idealny.
Wlej 200 gram umytej gryki, dodaj pół łyżeczki soli, masło do smaku, dodaję 30 gramów i zalewam 400 ml świeżo przegotowanej wody.
Zamykamy go szczelną pokrywką, aby nie było szczeliny. Jeśli w pokrywkach jest dziura, lepiej ją zamknąć, musimy upewnić się, że z patelni wydobywa się jak najmniej pary. Położyłem też ciężarek na wieczku, aby jeszcze mocniej go docisnąć.
Rozpalamy maksymalny ogień i gotujemy dokładnie 3 minuty, teraz zmniejszamy ogień i umiarkujemy i gotujemy przez kolejne 7 minut, teraz robimy mały ogień i gotujemy przez kolejne 2 minuty. Natychmiast usuwamy z ognia. W żadnym wypadku nie otwieramy wieczka, ale grykę odstawiamy na 12 minut. W tym czasie właśnie się przygotowuje. Dopiero teraz otwórz pokrywkę i wymieszaj. Kasza gryczana sypana i bardzo smaczna jest gotowa.
Nawiasem mówiąc, ostatnio już pokazałem, że gotuję ryż w ten sam sposób, tylko ryż po ugotowaniu solę i dodaję mniej wody. Patrz szczegóły tutaj: ryż sypki
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: