Modne stało się pisanie w tytule: po tym, jak nauczyłem się tego przepisu, gotuję (w moim przypadku ziemniaki) jedyny sposób!
Ale szczerze mówiąc, to byłoby kłamstwo. Od czasu do czasu podawaj na stół znane danie... Tak, jako pierwszy odwrócę się od serca, to nudne. Na świecie jest mnóstwo smaków. I nie będą mogli ograniczać się „tylko w ten sposób” na przykład w domu.
Jeśli wśród was, drodzy przyjaciele, a nie tak, są ludzie zdolni do takiego wyczynu - czy możecie nam powiedzieć, jak to się udało? Częściej niż kilka razy w miesiącu nie zjem tego samego dania - apetyt rodziny przechodzi w zawieszoną animację.
Dlatego robię uniki najlepiej, jak potrafię.
Ten ziemniak jest właśnie z kategorii „uników”.
Bierzemy:
- Ziemniaki (ilość w zależności od apetytu i potrzeb)
- Kilka ząbków czosnku lub łyżka suchego czosnku granulowanego
- Najbardziej „rzadkim” produktem jest cebula suszona lub cebula suszona w proszku. Jeśli masz suszarkę do warzyw to zdecydowanie radzę ci ją przygotować, jeśli nie, możesz poszukać w sklepach. Nie znajdziesz proszku, po prostu weź suszoną cebulę - możesz przewijać w młynku do kawy.
- Trochę świeżego rozmarynu - wystarczy kilka listków do gotowania, no cóż, gałązek można użyć do podania lub dekoracji
- Kilka cebul - ilość zależy od tego, jak bardzo lubisz cebulę
- Masło - 50 gramów
- Cukier (biały lub brązowy) - łyżka
- Półtorej szklanki wrzącej wody
- Trochę oleju roślinnego
Jak gotujemy:
Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki do pieczenia.
Umieszczamy te plastry na brytfannie lub na blasze do pieczenia (lepiej nieprzywierające i grube, ale każdy to zrobi, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu olejem).
Ziemniaki posypać czosnkiem (świeży - przez praskę), cebulę w proszku, posolić, dobrze wymieszać, zalać wrzątkiem.
Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni. Czas gotowania wyniesie 40 minut. Gdzieś pośrodku trzeba będzie wymieszać ziemniaki i dodać tam rozmaryn.
Gdy ziemniaki są w piekarniku, ugotuj cebulę.
Masło wysyłamy na patelnię, gdy się topi - posiekaj cebulę na pół lub ćwiartki. A na oleju - smaż cebulę na złoty kolor, ale nie chrupiącą. To około dziesięciu minut.
Po osiągnięciu złotego koloru dodaj łyżkę cukru i smaż przez kolejne 5 minut (dla kogoś może to potrwać dłużej), aby cebula się skarmelizowała.
Do tego czasu ziemniaki w piekarniku powinny być prawie gotowe.
Więc kładziemy na nim cebulę i… wysyłamy do piekarnika na kolejne 5-10 minut (raz po raz).