Ziemniaki to najczęściej przystawka. Ziemniaki gotowane ziemniaki smażone, frytki, ziemniaki wiejskie. Frytki i w stylu wiejskim są gotowane rzadziej, ponieważ mieszając się z nimi, jak wielu wierzy więcej, a frytki nie są przydatne.
Aha, tłuczone ziemniaki też są bardzo częstym gościem.
W rezultacie ziemniaki stają się nudne, więc tylko wzmianka o nich powoduje bolesność.
Dlatego dla wszystkich „cierpiących na ziemniaki”, którzy nie widzą już tej wspaniałej odżywczej bulwy, mam nowy przepis.
Przepis jest raczej stary i nie ma w nim absolutnie nic skomplikowanego, ale... Z jakiegoś powodu wiele osób po prostu zapomina o tej metodzie gotowania. Chociaż z takim daniem nie ma zamieszania.
Ziemniaki są ostre, chrupiące, delikatne w środku. Możesz dodać oleistości - lub możesz ją zmniejszyć, tutaj jest to dla twojego gustu.
Więc bierzemy:
- Ziemniaki - ilość pochodna
- Czosnek - ilość pochodna
- Oliwa z oliwek (można wziąć olej roślinny) - co najmniej kilka łyżek na kilogram ziemniaków
- Sól, zioła - do smaku
Jak gotujemy:
Włączamy piekarnik, aby rozgrzać go do 200 stopni.
Gdy się u nas rozgrzewa, obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub plasterki. Jeśli kostki mają bok nie większy niż 2 centymetry, plasterki mają nie więcej niż półtora centymetra grubości w najszerszej części (nie na długości, ale na szerokość).
Następnie mamy dwie możliwości. Dla osób zaawansowanych - nałóż olej w sprayu, posyp liść, nałóż ziemniaki, posol, dopraw, ponownie skrop olejem ze sprayu.
Do retrogradacji jak ja - ziemniaki włożyć do ciasnej torebki lub do miski, polać niewielką ilością, dodać sól i przyprawy, wszystko bardzo dobrze wymieszaj, połóż na arkuszu pokrytym olejem pergamin.
Następnie wysyłamy go do nagrzanego piekarnika.
Przy 200 stopniach ziemniaki będą gotować przez 45-50 minut, trzeba je raz bardzo ostrożnie wymieszać, jeśli wierzch nie zarumieni się dobrze.
Jeśli temperatura jest niższa, dodaj około dziesięciu minut gotowania na każde minus dziesięć stopni. Ale nie ma sensu gotować go poniżej 175-180 stopni.