Oto jak to zrobić!
Śledź - jeden z najbardziej popularnych i ulubionych ryb. Cóż, kto nie lubi śledzia z ziemniakami? Dlatego będzie solone, a własnymi rękami.
Często decyduje się na magazyn soli śledzia, możemy kupić w końcu, „kota w worku”.
To może być słony, kruszonka, zapach złe.
W końcu, obiad lub święto może być zepsute. Najlepiej jest Peklowanie samego śledzia.
Zakup śledzia w sklepie do solenia
Oczywiście, większość z nas mieszka daleko od morza lub oceanu. W związku z tym, że nie mają możliwość kupić świeże nie mrożone ryby. Musimy go kupić na rynku, w sklepach, a więc przy wyborze bardziej odpowiedzialnie.
Aby wybrać śledzia, konieczne jest, aby ocenić jego wygląd.
To nie powinno być wszystko pogniecione, spłaszczone. Skórka musi rzucić srebrzysty odcień, a nie żółty, bez uszkodzenia skóry.
Płetwy, skrzela nie powinien również ottopyrivatsya.
Jeśli oczy wyłupiaste i nieskomplikowane, tak świeży śledź.
Więc nie kupić ryby bez głowy od tak nieuczciwi sprzedawcy ukryć jego jakość.
I to najlepiej wybrać grubsze śledź, grubsze.
Jak sól śledzia słona aromatyczna sposób zupełnie klasyczny
Ta metoda solenia jest bardzo prosta.
Ale ryby gotowane na tej metody uzyskuje się po prostu pyszne.
To nie wymaga wiele wysiłku i czasu, ponieważ nie trzeba wyrzeźbić ryb.
składniki:
Śledź - 2 szt.
Woda - 1 litr
Sól - 2 łyżki. l.
Cukier - 2 łyżki
Liść laurowy - 2 szt.
Pepper - 10 szt.
Ziele angielskie pieprz - 5 szt.
Goździki - 5 szt.
Przygotowanie:
1. Zanim pójdziemy ryby, przygotować solankę.
Aby to zrobić, zagotować 1 litr wody i dodać sól, cukier i przyprawy.
Dajmy wrzenia solanki przez 4-5 minut. Go wyłączyć i dać cool.
2. Choć nasza solanka stygnie, będziemy radzić sobie z ryb.
Śledź rozmrożone i oczyszczone od wewnątrz. Mój dobry wewnątrz i na zewnątrz.
Jeśli lubisz jajka i mleko, powinny być myte zbyt. Głowa nie zostaną wycięte, ale usunąć skrzela.
Jeśli zostawisz skrzela, a następnie rybę w trawieniu nabyć gorzki smak.
3. W korzystnym Pojemnik może być pojemnikiem bank lub rondel, umieścić przygotowany do posypywania i ikry śledzia Milt.
Wypełniamy nasze ostyvshim solanki i dać stać 2-3 godzin.
Następnie wyjąć pojemnik w lodówce.
4. Mleko i jaja można spróbować w ciągu 24 godzin, ale ryby po 48 godzinach.
Wiele jak być ze śledzia przy ubieganiu się o tabeli nie potrzebują dużo aprowizacji.
Dlatego, jak następującej metody jest odpowiednia dla Ciebie, ponieważ nie będzie cięty na kawałki ryb i masła.
Po prostu trzeba je zdobyć z solanki, umieścić na półmisku i udekorować cebulą w razie potrzeby.
Właściwa solenia w solance śledzia olejem
składniki:
Śledź - 2 szt.
Sól - 2 łyżki
Cukier - 1 łyżka
olej słonecznikowy - 1 łyżka
Woda - 1 l.
Przygotowanie:
1. Po pierwsze, przygotować solanką. Dla tej wody wrzenia i dodać sól i cukier.
Kiedy solanka pokipit 1-2 minuty, wyłącz go i dostarczyć cool.
2. Choć nasza solanka ostygnie, musimy oczyścić rybę: usunąć wnętrzności; odcięcia głowy, płetwy i ogonem.
Wtedy to był mój dokładnie pod bieżącą wodą.
3. Śledzia cięte na kawałki 2-3 cm. i podnieść ją do zbiornika do trawienia.
To może być każdy bank lub pojemnik.
4. Schłodzoną solankę dodano do oleju roślinnego i wlać do nich wszystkie ryby. Przykryć i miejsce w lodówce przez 2 dni.
5. Kiedy ryba przyniesie do stołu, można posypać ją trochę octu i posypać posiekaną cebulę pół-ringów.
Jeśli trzeba solą rybę jak najszybciej, a następnie zastosować następującą recepturę.
Śledź będzie gotowy w ciągu jednego dnia!
Ten przepis jest prosty, choć wymaga trochę czasu do krojenia ryb.
Ale w tym samym czasie, istnieje w nim pewna pikanterii, która daje cytryny.
A on jest znany jako doskonały mecz z ryb.
Przepis marynowane śledzie w solance z cytryny w domu
składniki:
Śledź - 2 szt.
Cebula - 2 szt.
Lemon - 0,5 szt.
Sól - 2 łyżki
Cukier - 1 łyżka
Pieprz czarny pieprz - 5 szt.
olej słonecznikowy - 100 ml.
Ocet - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
1. Ryby czysty, mój. Odcięcie głowy i ogona. Mamy oddzielić filet z grzbietu i pokroić na kawałki.
2. Wymieszać sól i cukier. W tej mieszaninie rolki ryby sztuk i pozostawić na 1,5 godziny.
3. Następnie umyć pod bieżącą wodą, śledź i niech drenażu.
Bank dodać naszą rybę, plasterki cebuli półpierścieni, przyprawy. Wlać masło i posypać soku z cytryny.
Przykryć i wstawić do lodówki.
Ryba będzie gotowa w ciągu dnia.
I ostatni sposób, że chcielibyśmy zaoferować spróbować. To jest mój ulubiony przepis, ponieważ bardzo szybko i łatwo.
I wszyscy od dawna wiadomo, że te dwie cechy najbardziej przydatne.
Jak szybko i łatwo marynowane śledzie w solance całkowicie
składniki:
Śledź - 2 szt;
Sól - 200 g;
Woda - 1 litr
Przygotowanie:
1. Aby rozpocząć, przygotowania solanki.
W wodzie (gotowany ale ochłodzono do temperatury pokojowej lub zakupione) wlać sól. Dokładnie wymieszać.
2. Rozmrażane mycia śledzi pod bieżącą wodą. Wchodzisz na patelni lub w dowolnym dogodnym dla was danie.
Wlać solanką i spłaszczenie płytki.
Wstaw do lodówki na 2 dni. Potem się umyć pod bieżącą wodą i gotowe do podania.
Wypróbuj każdy z tych przepisów, a nie pożałujesz!
Jak to?
proszęZAMÓWna moim kanale i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!