Kompot z suszonych owoców to pyszny i bardzo tradycyjny napój, który wszyscy potrafimy parzyć. Chcę opowiedzieć o przepisie na kompot, który jest bardzo prosty, ale da nowe nuty smakowe.
Składniki:
- 3 garście suszonych jabłek - 150 g
- 1 garść suszonych moreli - 80 g
- 1 garść suszonych śliwek - 80 g
- 1 garść żurawiny - 45 g
- 3 małe suszone gruszki - 100 g
- trochę goździka
- mała laska cynamonu (lub proszku)
- 3 litry wody
- 1 pomarańcza - pomiń
- pół cytryny - możesz pominąć
Jeśli nie podoba ci się jakiś składnik kompotu lub po prostu nie ma go w domu, nie martw się. W przepisie będę stale sugerować opcje owocowe lub napiszę, które składniki kompotu można pominąć.
Przepis na kompot z suszonymi owocami
Przygotuj wszystkie suszone owoce. Najważniejsze w kompocie są plasterki suszonych jabłek.
Kupuję suszone morele. Suszone morele różnią się od moreli tym, że w pierwszym przypadku morele są usuwane z drzewa, pestka jest wyjmowana, myta zimną wodą i suszona na słońcu lub w piekarniku. Morela to ta sama morela suszona tylko na gałęzi pod naturalnym wpływem promieni słonecznych.
Owoce spłukuję zimną, niefiltrowaną wodą z kranu (nie ma potrzeby filtrowania wody). Suszone owoce myję zimną wodą od razu w rondelku, w którym ugotuję kompot. Wlewam wodę, odstawiam na chwilę i wlewam do zlewu i tak dalej 2-3 razy.
Wlewam do rondla trzy litry wody. przykryć pokrywką. I odstawić na 12 godzin (suszone owoce lepiej gotować wieczorem i namoczyć na noc).
Po namoczeniu owoc wchłonie dużo wody. Do garnka z przyszłym kompotem (nie ma już wody!) dodaj trochę goździka oraz małą i małą laskę cynamonu.
Jeśli małe dzieci piją kompot, dodaj tylko kilka kawałków goździków. Jeśli nie masz lasek cynamonu, a tylko cynamon w proszku, nie dodawaj cynamonu na tym etapie przygotowania kompotu. Pod koniec gotowania można dodać łyżeczkę mielonego cynamonu.
Przykryj garnek pokrywką i zagotuj, a następnie zmniejsz moc palnika do minimum. Gotuj kompot przez 30 minut.
Po 30 minutach gotowania kompotu na patelnię można dodać łyżeczkę mielonego cynamonu (jeśli wcześniej nie dodano, małą laskę cynamonu). Wlej również świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy i połowę dużej cytryny.
Sok cytrusowy jest opcjonalny, ale polecam spróbować. Zrozumiesz, jak bardzo zmieni się smak kompotu z sokiem z cytryny i pomarańczy. Zdecydowanie odradzam używanie soku w torebkach ze sklepu, tylko świeżo wyciskany!
Lekko wymieszaj kompot i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Jeśli lubisz bardzo słodkie kompoty, możesz dodać cukier.
To wszystko! Kompot z suszonych owoców gotowy !!!
Suszone owoce z gotowanego kompotu są zalecane do odsączenia, schłodzenia i podania. Owoce są super smaczne. Przede wszystkim z reguły odlatują morele, śliwki i żurawina :)