W ostatnich dniach minionego roku biegamy po sklepach i kupujemy kilogramy jedzenia, by w sylwestrową noc zadowolić siebie i gości różnymi potrawami. Oczywiście nie zapominamy też o owocach. Rozpoczynając ucztę o godzinie dziewiątej, do pierwszej w nocy nie można już patrzeć na sałatki i przekąski, a stół nie może być pusty, jak to zrobiliśmy. Dlatego deser i miska owoców mogą ozdobić Twój stół do końca wakacji.
Proponuję przyjrzeć się prostym opcjom cięcia. Cechą charakterystyczną owoców jest puszczanie soku i angażowanie się w wyszukane opcje podawania, po prostu nie masz czasu, ponieważ nadal skupiamy się na innych potrawach.
Patera z owocami nr 1.
Będzie to wymagało:
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Grejpfrut - 1 szt.
- Kiwi - 2 szt.
- Banan - 1 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Truskawka - 150 gr.
Przecinamy pomarańczę na pół, a następnie każdą połówkę kroimy na małe kawałki, to samo robimy z grejpfrutem.
Banana i kiwi obrać i pokroić w krążki.
Na talerzu (mam miskę owoców) wachluj plasterki pomarańczy, naprzemiennie z grejpfrutem.
Następna warstwa to banan, po bananie rozkładamy kiwi.
Pokrój cytrynę na pół. Przecinamy połowę na cienkie półpierścienie, a następnie układamy wyciętą część i zwijamy ją różą. Tę rozetę kładziemy na środku talerza i rozprowadzamy truskawki.
Krojenie gotowe!
Patera na owoce nr 2
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Grejpfrut - 1 szt.
- Kiwi - 2 szt.
- Banan - 1 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Truskawka - 150 gr.
- winogrona - opcjonalnie 100 gr.
Jeśli firma ma być mała lub generalnie jesteś przyzwyczajony do świętowania Nowego Roku z rodziną, po prostu nie potrzebujesz dużego talerza z plasterkami. To będzie tylko tłumaczenie jedzenia, więc przygotuj mały talerz (mam prostokątny talerz). Krojenie owoców powinno zadowolić nie tylko kolorystykę.
Przekrój pomarańczę na pół i pokrój w kliny. Grejpfrut świetnie nadaje się do dekoracji w małych kawałkach. Ten owoc oczywiście nie każdemu przypadnie do gustu, ale gdy wszystko jest cukierkowo słodkie, to chcesz nawet zjeść coś z odrobiną goryczy.
Banana i kiwi obrać i pokroić w krążki.
Teraz zbieramy talerz owoców. Połóż pomarańczę z jednej strony, plasterki grejpfruta na wierzchu. z bananem i kiwi.
Z truskawek robimy różę i dekorujemy talerz.
Jeśli masz czarne winogrona, świetnie, bo nie będzie mieszać się z innymi owocami. Talerz z owocami jest gotowy. Możesz włożyć go do lodówki.
Talerz z owocami nr 3
Będzie to wymagało:
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Grejpfrut - 1 szt.
- Kiwi - 2 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Truskawka - 150 gr
Do tego krojenia użyłam również małego talerza i minimalnej ilości owoców.
Pokrój pomarańczę i grejpfruta na plasterki i wachluj je na talerzu.
Kroję kiwi w kółka i rozprowadzam na kolejnej warstwie.
Pokrój połowę cytryny na cienkie plasterki i połóż na środku talerza.
Nie kroję truskawek, ale kładę też całe truskawki na talerzu.
W razie potrzeby posyp plasterki owoców cukrem pudrem.
To wszystko!
Bon Appetit wszyscy!