W dzisiejszym artykule opowiem trzy sposoby na odróżnienie wysokiej jakości gotowanej kiełbasy od słabej jakości. Rzadko kupuję gotowaną kiełbasę, ale nadal chcę zrozumieć ten problem, aby kupić jak najmniej niezdrowy produkt. Wszystkie metody zostaną przetestowane na przykładzie. Dla tego Kupiłem trzy rodzaje kiełbas: za 340 rubli, 500 rubli. i 590 rubli. (ceny za kilogram). Zobaczmy co się stanie.
1. Kupując kiełbasę, warto od razu zwróć uwagę na skład, jeśli zawiera soja, skrobia i chemikalia jest kiepskiej jakości. Tak więc w kiełbasie za 339 rubli kompozycja zawiera całą masę różnych dodatków chemicznych i skrobi, w pozostałych próbkach nie było skrobi, az chemii był tylko regulator kwasowości. Aby zobaczyć zdjęcia pociągów, przewiń w prawo.
2. Obecność skrobi
w kiełbasie gotowanej znacznie pogarsza smak produktu. Jeśli nie wierzysz w dane na opakowaniu, możesz łatwo sprawdzić obecność skrobi - po prostu upuść kroplę jodu na kawałku kiełbasy. Gdyby jod zmienia kolor na niebieski - wtedy jest skrobia, jeśli pozostaje pomarańcza, nie ma skrobi. Eksperyment potwierdził dane w składzie kiełbas - tylko w próbce za 340 rubli. jod stał się niebieski. Przewiń zdjęcie w prawo.3. Kolor kiełbasy powinien być blady róż, jeśli jest jasna, to w kiełbasie jest dużo barwników. Wszystkie próbki mają mniej więcej ten sam kolor. Uważa się, że kiełbasa w osłonce naturalnej lepszej jakości (3 próbki za 590 rubli. w osłonce naturalnej), ale jego trwałość nie powinna przekraczać 5 dni od daty produkcji. Również, gotowana kiełbasa nie powinna być słona, jeśli jest wyraźny posmak soli, to producenci chcą zamaskować niskiej jakości składniki. Mój mąż i ja próbowaliśmy na ślepo trzech próbek. Kiełbasa z chemią i skrobią jest natychmiast określana zarówno przez smak, jak i gęstość - produkt bardzo słabej jakości. Pozostałe dwie próbki są na tym samym poziomie, być może kiełbasa w osłonce naturalnej smakuje trochę lepiej, bo ma bardziej kremowy smak. Jeśli podobał Ci się artykuł - oceń to kciukiem do góry!