Chcesz nauczyć się gotować szarpnął Sudzhuka swoje ręce? Kto powie ...
Przepis Sudzhuka
Zł 1 kilograma mięsa bez filmów i ścięgien.
Wyciąć jego duże kawałki, które musi być waga 150 gram. sól Pieces posypać - upłynąć 25 gramów.
Mięso solone krotnie do miseczki i umieszczono w zimnym pomieszczeniu (raczej 4 ° C) do wstępnego dojrzewania i spływał jego sok mięsa.
Po jednym dniu, pat mięso serwetkę i przekręcić go w maszynce do mięsa z dużą kratę.
Otrzymaną mieszankę razowa farsz z cukrem (1 gram) azotanu (1 g), papryka (2,5 g), kminku (2 g).
O smaku przypraw mielonego ponownie wykonany w chłodzie powtórzyć trzydniowy dojrzałości.
Po 72 godzinach, znowu mielone mielone, ale teraz użyć małego grilla.
Kiełbasy jelita wołowe mięso TAMP, które są wstępnie pranie, suszenie i cięcie na kawałki czterdzieści centymetr.
Powstałe kiełbasy wiązania nici na obu stronach i im kształt podkowy.
Podkowa Sudzhuka powiesić w chłodnym, wietrzne miejsce - suche kiełbasy 30 dni.
W tym czasie, okresowo zdjąć podkowę, aby nadać im kształt płaski.
Aby to zrobić, należy umieścić kiełbasa między pokładzie dwa cięcia i naciśnij w dół trochę w swoje ręce.
Po zakończeniu procesu suszenia, miejsce niegotowane gwałtownie kiełbasy pomiędzy płyt na dzień, a na górną jarzma.
Home Sudzhuka na odcinku jest w kształcie owalnym oraz musi być cięte bardzo cienko.
Pyszne domowe produkty niegotowane wskazał również zastosowanie do czerwonego wina mocującym, który skupi się na niezwykły smak kawałka mięsa.
Pyszne !!!
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!