Ogólne zasady dotyczące żywności na wrzód żołądka
Zrozumienie i następujące przepisy ogólne dotyczące diety żołądka może wygenerować odpowiednią dietę, która nie prowadzi do pogorszenia stanu pacjenta. Weźmy pod uwagę tych zasad.
Głównym punktem - utrzymanie diety (dopuszczalny i przechwytywania produkty - w dalszej części artykułu).
Pokarmy muszą być gotowane na parze, gotowane, blanszowane lub gotowane na parze, ale nie smażone.
Tutaj trzeba dodać, że sól może być obecna w ilości minimalnej o - najlepiej jedzenie bez soli.
Bardzo ważne jest, aby trzymać się łagodnym MENU t. E. jeść coś, co nie będzie drażnić wpływ na błonę śluzową żołądka.
Podstawowa zasada - równowaga sił i zakres menu kalorii.
- Wartość energetyczna nie powinna być mniejsza niż 3000 kcal.
- Istnieje potrzeba, aby ograniczyć ilość każdej z 3 godzin.
- Objętościowych, jedna część powinna pasować do dłoni.
- Jeść tylko ciepłe dania. Spalanie lub lodowaty żywności zły wpływ na powstawanie enzymów, co pociąga za sobą spowolnienie procesu odzyskiwania.
- W przypadku braku przeciwwskazań tarczycy i układu moczowo-płciowego, pożądane jest, aby wypić 2 litry płynu na dzień.
Należy wziąć pod uwagę podczas trawienia pokarmu. Na przykład, szkło (200 ml) wody, herbata lub bulionu pozostaje w żołądku około 90 minut; mięso, warzywa i chleb - 180 minut.
Oczywiście, każdy indywidualnie. Na scenie wpływ menu rysowania choroby, lokalizacja wrzodu, jak stary człowiek i jakie jest jego masa ciała i obecność chorób współistniejących.
Rodzaje diet na wrzody żołądka
Dieta może wyeliminować objawy niestrawności, bólu i ogólne złe samopoczucie. W ogóle, to ma na celu leczenia wrzodów. Odpowiednio skomponowane menu zmniejsza kwasowość w żołądku i aktywuje proces regeneracji. Regularne małe porcje jedzenia z opieką warstwy śluzowej żołądka i pozwala na wyeliminowanie stanu zapalnego.
Ogólne informacje dla wszystkich dietach na wszystkich etapach choroby - jest coś, co będzie szybko wychodzić z żołądka (zawsze puree żywności i płynów).
Istnieją różne diety w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Są one zalecane, skupiając się na okresie choroby. Teraz to bardziej szczegółowo.
dieta №1 wyznaczony przez trzy tygodnie dla tych, którzy są w okresie ostrego lub odzysku.
Musimy jeść co 3 godziny tylko postrzępionych, parzona żywności, które delikatnie otulają ściany żołądka.
Proporcje węglowodanów, tłuszczów i białek - pięć do jednego do jednego. Można jeść nabiał, warzywa i zupy, gotowane ryby nie jest bardzo tłuste, nabiał, owoce i pieczone pieczenia wczoraj.
diet # 1a Jest zbudowany na bazie diety №1, ale tutaj bardziej ścisłej listy żywności. Odpowiednie aktywne fazy na owrzodzenia.
Zabronione jest żywność, która zwiększa wydzielanie soku żołądkowego.
Dziennego zapotrzebowania na kalorie - nie więcej niż 2000. Białka, tłuszcze i węglowodany - w stosunku dwa do jednego do jednego. Dieta bez produktów mącznych i potraw warzywnych. Domowe zupy, owsianka zboża, galaretki i souffles.
dieta №5 wyznaczyć, jeśli jest w remisji choroby wrzodowej. Tabela ta jest dość obszerna lista dozwolonych produktów spożywczych.
W rzeczywistości, może to być nazywane w pełni zasilane, co zmniejsza działanie przewodu pokarmowego pacjenta. Żywność powinna być przygotowane z produktów, w których wiele witamin i minerałów.
Można mieć lekką zupę, Święto na ser, kawior i języka.
Należy zwrócić uwagę na prezenty owoców i warzyw, które są zawarte w liczbie dozwolone. Musimy powiedzieć „nie”, cebulę i czosnek, a także całych smażonych i tłustych.
Recepty potrawy dietetyczne
dieta ludzka, cierpiący na choroby wrzodowej żołądka, nie jest tak zróżnicowana, jak chcielibyśmy. Jednak, aby zrobić pyszne menu, przydatne i pożywne nadal nie jest trudne.
Kremowa zupa z dyni
Zupa z dyni - doskonały składnik dietetycznego menu wrzodowej.
Przygotować składniki:
- 800 g dyni;
- 2 ziemniaki;
- 1 marchwi;
- 100 ml 20% śmietany.
Pomarańczowe owoce pokroić w kostkę i wysłać je do garnka. Potem dodać marchew i ziemniaki, pokroić na małe kawałki. Wlać 2 filiżanki wodę, małą ilość soli i wrzenia około 25 minut (do zmiękczania warzyw). Zdjąć patelnię z ognia.
Mikser, zacier (nie wylać brzeczki). Napełnić śmietanę, wymieszać i ponownie podpalony. Kilka minut Jest to konieczne, aby mieszać aż zupa jest ciepły, a następnie wyjąć z pieca, bez czekania do wrzenia. Podawać z grzankami żyta.
Pieczone kotlety rybne
Klopsiki dla tego przepisu są dopuszczalne i zalecane dla osób z chorobą wrzodową żołądka. Ryby nasycone organizmowi ważnych pierwiastków śladowych i witamin.
- Funt Pollock walleya lub skrętu przez maszynkę do mięsa.
- Dodać surowe jajko i lekko posolić.
- Następnie zagotować 1 marchew, mince i dodać do farszu.
- Istnieje również wysłać 3 kawałki chleba moczone w mleku.
- Otrzymaną masę dokładnie wymieszano.
- Na pergamin do pieczenia i rozprowadzić stelę z kulkami z mięsa mielonego. Można delikatnie docisnąć ramiona tak, że są one podobne do zwykłych hamburgery.
- Gotowania naczynie do około 40 minut w temperaturze 260 ° C. Jeść powinno być ostyvshimi.
Twaróg i deser bananowy
Dieta wrzód może zawierać desery, których przygotowanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku.
Weź 200 g twarogu, 1 jajko i 1 łyżkę cukru. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Na dole specjalnych formach dla użytkowników nieprofesjonalnych babeczki plasterków bananów i wypełnić je ciężar skrzepu (1,5 łyżki będzie wystarczająca).
Deser gotowane w piekarniku przez około 15 minut.
Dbać o siebie!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!