Kocham Wielkanoc. W tym dniu Chrystus zmartwychwstał i napełnia serca ludzi radością, miłosierdziem i miłością. Ludzie witają się słowami „Chrystus zmartwychwstał”, wręczają im pisanki, zapraszają do stołu i częstują ciastem wielkanocnym i zgodnie z tradycją.
Gotuję tradycyjną Wielkanoc, nie do końca tradycyjnie. Zwracam uwagę na niekonwencjonalny, ale bardzo smaczny przepis na Wielkanoc.
Wielkanoc z suszonymi morelami, rodzynkami i orzechami
Na 1 kg puree twarogowego będziesz potrzebować:
- 150 gr. masło
- 1 łyżka. l. Sahara
- 2 gotowane żółtka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 6-7 szt. suszone morele i orzechy
- 0,5 szklanki rodzynek
- skórka z cytryny (do smaku)
- żelatyna
- wanilina
Przygotowanie
1. Bierzemy 20 gr. żelatynę i rozcieńczyć w niewielkiej ilości zimnej przegotowanej wody. Pozostaw do spęcznienia w ciepłym miejscu. Mikrofalówka jest idealna.
2. W filiżance zmiel masło i cukier, dodaj garść posiekanych orzechów, drobno posiekane suszone morele, umyte i suszone rodzynki, gotowane żółtka.
3. Twarożek przecieramy sitkiem lub mielimy mikserem, dodajemy wanilinę, startą skórkę z cytryny i szklankę świeżej śmietany.
4. Podgrzej spęcznioną żelatynę na małym ogniu do rozpuszczenia i dodaj do masy twarogowej, wymieszaj.
5. Masę twarogową rozprowadzamy do formy, przykrywamy i nakładamy na wierzch ucisk. Wstaw do lodówki na 6 godzin.
6. Ciasto wielkanocne przed podaniem należy przetrzymać w niewielkiej ilości gorącej wody, odwrócić i położyć na talerzu.
Ta Wielkanoc nie tylko ozdobi świąteczny stół, ale stanie się również słodkim i pysznym przysmakiem.
Smacznego!
ZAPISZ SIĘ DO KANAŁU