Cześć przyjaciele! Oferuję nietypowy przepis na gołąbki z nadzieniem wołowym. Spójrz klip wideo, można tam zobaczyć wszystkie szczegóły pakowania gołąbki i gotowania mięsa mielonego.
PRZEPIS WIDEO 👇
Gołąbki z mieloną wołowiną
- Przytnij główkę kapusty na pniu i usuń górne liście. Mam 12 sztuk.
- Umieść duży garnek z wodą na ogniu, aż się zagotuje.
- Słona przegotowana woda.
- Zanurz liście w wodzie i blanszuj przez 1-2 minuty.
- Gdy liście staną się plastyczne, usuń je w durszlaku.
- Spłucz zimną wodą.
- Pokrój pozostałą kapustę.
- Do chudego mięsa mielonego dodaj boczek.
- Boczek pokroić w drobną kostkę.
- Pokrój także czerwoną cebulę.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego.
- Dodaj boczek i trochę usmaż.
- Rozłóż cebulę.
- Gdy cebula jest usmażona, rozłóż kapustę, łodygę selera.
- Posolić kapustę. Zredukować ciepło.
- Dusić kapustę do połowy.
Włącz piekarnik na 200 ° C.
- Na patelni ułóż grubo posiekaną cebulę i marchewkę.
- Dodaj tutaj resztki dyni i łodygi selera.
- A oto pomidory we własnym soku.
- Teraz dodaj czerwone wino według uznania.
- Dodaj sól, czarny pieprz, tymianek.
- Zgasić wszystko razem na około 15 minut i wyłączyć.
- Aby uzyskać bardziej harmonijny smak, możesz dodać pół łyżeczki cukru.
- Włożyć naczynie do duszenia gołąbki.
- Do kapusty dodaj frak wołowy. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
- Dodaj mielony chleb lub bułkę tartą.
- Wszystko ponownie wymieszaj.
- Podziel mięso mielone na żądaną ilość gołąbków.
Zawijaj gołąbki:
- Weź duży arkusz, wytnij szorstką część.
- Weź mały arkusz i umieść na wierzchu.
- Ułożyć bułkę na liściach i zawinąć w kapustę, naprzemiennie zaginając brzegi.
- Wyciśnij rękami, nadając okrągły kształt.
- Gołąbki przełożyć do miski z sosem.
- Przykryj folią i wstaw do piekarnika na co najmniej godzinę.
- Wszystko jest gotowe. Moje gołąbki stały w piekarniku przez półtorej godziny.
SKŁADNIKI
👉 Duszona kapusta po rosyjsku - przepis szefa kuchni
👉 Sałatka z kapusty w słoiku według przepisu Twojej ukochanej teściowej
👉 3 nowe surówki z kapusty. Proste przepisy
Smacznego! Polub i zapisz się!