Cześć przyjaciele! Proponuję jeden ze sposobów przygotowania fileta z mintaja z warzywami. Generalnie mam pozytywne nastawienie do warzyw i staram się dodawać je do wszystkich moich przepisów w różnych formach.
PRZEPIS WIDEO ▼
Pollock z warzywami
- Pokrój mintaja na duże kawałki.
- Marynować z sosem sojowym i przyprawą do ryb. (Ta przyprawa zawiera estragon, musztardę, kolendrę, słodką i ostrą paprykę.)
- Jeśli nie ma takiej przyprawy ani sosu sojowego, możesz marynować ryby sok z cytryny z olejem roślinnym.
- Wszystko delikatnie wymieszaj i pozostaw do marynowania.
- Warzywa obierz i posiekaj.
- Smażyć cebulę przez minutę na rozgrzanej patelni.
- Dodaj bakłażana.
- Dodaj pomidory do smażonych warzyw.
- Dopraw solą, pieprzem i wszystko wymieszaj.
- Przykryj warzywa pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez 15 minut.
Smażyć mintaja
- Na patelni rozgrzej olej roślinny.
- Rozgrzej dobrze patelnię przed smażeniem ryby.
- W przeciwnym razie bardzo trudno będzie go odwrócić.
- Zanurz każdy kawałek w mące i smaż z obu stron na średnim ogniu z otwartą pokrywką.
- Ułóż usmażone kawałki na talerzu.
- Przed smażeniem kolejnej porcji usuń wszystkie resztki z patelni i osusz papierowym ręcznikiem.
- Delikatnie dodaj duszone warzywa do smażonej ryby.
Dusić wszystko razem przez 10 minut na minimalnym ogniu z zamkniętą pokrywką.
SKŁADNIKI:
500 g filetu z mintaja
35 g bakłażana
250 g pomidorów
150 g cebuli
30-40 g sosu sojowego
mąka do panierowania
olej do smażenia
przyprawy do smaku
➥ Jak szybko i smakowicie posolić czerwoną rybę
➥ Pyszna makrela - 2 opcje solenia domowej roboty
Życzę smacznego.