Okrągłe klopsiki w sosie są znane pod różnymi nazwami w większości kuchni ludowych. Gotowaliśmy klopsiki z ryżem dodanym do mięsa mielonego. Odejdźmy od tradycyjnej metody i ugotujmy je po włosku. Składniki nie są całkiem zwyczajne, ale przepis jest ciekawy.
Składniki:
Mieszane mięso mielone - 500 gramów
Twarożek - 200 gramów
Ser parmezan - 50 gramów
Cebula -1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Jajko -1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki
Pasta pomidorowa -1 łyżka
Ocet balsamiczny -2 łyżki
Sól - 1 łyżeczka
Suszona bazylia - 1 łyżeczka
Cytryna na skórkę - 1 szt.
Sposób postępowania:
1. Przygotuj składniki. Wskazane jest samodzielne gotowanie mięsa mielonego z wołowiny i wieprzowiny. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Zamiast pasty pomidorowej możesz użyć dowolnego gotowego sosu pomidorowego lub pomidorów z puszki we własnym soku.
2. Cebulę pokrój w kostkę i posiekaj czosnek.
3. Usuń cienką warstwę skórki z cytryny.
4. Podgrzej 1 łyżkę stołową na patelni. olej roślinny i podsmażyć cebulę i czosnek.
5. W misce wymieszaj mięso mielone, twarożek, starty parmezan, sól i suszoną bazylię.
6. Dodać smażoną cebulę, czosnek i skórkę z cytryny. Dobrze ugniataj mięso mielone rękami.
7. Mokrymi rękami uformuj okrągłe kotlety.
8. Dodaj 1 łyżkę stołową na patelnię. olej roślinny i smażyć klopsiki, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
9. Pastę pomidorową rozpuścić w wodzie, dodać ocet balsamiczny. Polej sosem klopsiki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
Posmakuj sosu, może być konieczne dodanie soli lub odrobiny cukru, jeśli pomidory są zbyt kwaśne. W trakcie marnowania kulki mięsne są moczone w sosie, a sam sos zgęstnieje.
Dzięki twarożkowi klopsiki bez ryżu z sosem są soczyste i soczyste. Dodajemy do nich skórkę z parmezanu, skórki i bazylii.
Intensywny smak, bogaty aromat - to danie łączy w sobie całą gamę włoskich tradycji kulinarnych!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro