⅝ Cześć przyjaciele! Dziś mam dla Was kolejną szarlotkę, tym razem bawarską. Obejrzyj klip wideo z pełnym sprawozdaniem z wykonanej pracy:
FILM Z PRZEPISEM APPLE PIE 👇
- Formę 24 cm przykryj pergaminem.
CIASTO
- Do blendera wlej mąkę pszenną, 50 g posiekanej owsianki, szczyptę soli, cukier i skórkę z jednej cytryny.
- Wszystko mieszam i dodaję trochę mrożonego masła pokrojonego w kostkę.
- Wszystko mieszam w okruchy.
- Dodaję śmietanę i szybko zagniatam ciasto. Już mieszam to z rękami na stole.
- Jeśli ciasto jest jeszcze zimne, można je natychmiast rozwałkować. Jeśli jest rozgrzany, włóż go do lodówki na pół godziny.
- Rozwiń koło o średnicy około 28 cm.
- Ciasto przełożyć do formy i nakłuć widelcem.
- Wstaw do lodówki na 40 minut.
WKŁAD W KREMIE
- Na warstwę można użyć ricotty lub miękkiego, niskotłuszczowego twarogu.
- Dodaję jajko, cukier i łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego.
- Wszystko dobrze wymieszam.
PIECZYĆ CIASTO CZY NIE?
Jeśli lubisz chrupiące ciasto kruche, możesz je upiec. Kogo to obchodzi - pomiń ten akapit i włóż jabłka i śmietanę do formy.
- Wyjmij ciasto z lodówki. Połóż arkusz pergaminu na podstawie.
Wlej fasolę lub groszek i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 ° C na 10 minut.
NADZIENIE DO SZARLOTKI
- Poczekaj, aż baza trochę ostygnie, a ja zajmuję się jabłkami.
- Należy je umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Do pieczenia zawsze lepiej jest brać jabłka kwaśne lub słodko-kwaśne, na przykład Antonovka.
- Wskazane jest posypanie jabłek sokiem z cytryny.
MONTAŻ APPLE PIE
- Rozprowadzam połowę kremu na spodzie, połowę jabłek na wierzchu.
- Potem znowu druga połowa śmietanki i jabłka.
- Na wierzchu posyp cukrem cynamonowym.
Wstawianie ciasta do piekarnika 190 ° C.
Po dziesięciu minutach obniżam temperaturę do 180 stopni.
- Przybliżony czas pieczenia to 40-45 minut, należy zwrócić uwagę na gotowość jabłek i ciasta.
- Pozostaw gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia, zdejmij pierścień i przenieś ciasto na ruszt.
▶️ Mój ulubiony przepis na babeczkę z jabłkami karmelowymi
▶ ️ Jabłkowe ciasteczka owsiane, nie dotykaj ciasta
▶ ️ Ciasto śliwkowe, zaskakująco smaczne i bardzo proste
Przepis na kruche ciasto jabłkowe:
Ciasto:
220 g mąki (170 g mąki + 50 g płatków owsianych lub mąki)
100 g masła
75 g śmietany 20%
75 g cukru
skórka z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
Śmietana i nadzienie:
220 g ricotty lub niskotłuszczowego twarogu (wytrawnego)
1 jajko
60 g cukru
500-600 g jabłek
20 g cukru + 1/3 łyżeczki cynamon
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!