Takie cienkie i delikatne naleśniki można uzyskać tylko nabardzo dobrze rozgrzana patelnia. To prawdopodobnie jest główny sekret tych pysznych i pięknych naleśników. I oczywiście daje mieszankę różnych rodzajów mąki zawsze nowy i ciekawy wynik. Dlatego ugotuję naleśniki według mojego ulubionego przepisu.
Wszystkie moje trudne proporcje różnych mąki można znaleźć w filmie z przepisem poniżej:
Naleśniki kremowe z twarogiem
- Połowa serwatki z domowego twarogu wlać do rondla i wstawić do pieca na małym ogniu.
- Do pozostałej serwatki dodaj dwa jajka, łyżeczkę. sól, łyżka cukier i skrobia.
- Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodać mąkę i zagnieść ciasto bez grudek.
- Ciasto trochę odstawićpodczas rozgrzewania serum aż będzie gorące.
- Gdy serwatka jest gorąca, dodaj do niej pół łyżeczki. sodę i wlać do ciasta.
- Wszystko wymieszaj.
- Na patelni roztopić masło 40-50 gr.
- Wlej roztopione masło do ciasta i ponownie wymieszaj.
- Te naleśniki trzeba smażyć na bardzo dużym ogniu., wtedy okazują się delikatne i dobrze wyjęte z patelni.
- Smaruję patelnię tylko raz, a następnie smażę na suchej powierzchni.
- Utrzymuję ogrzewanie między średnią a maksymalną.
- Wymieszaj ciasto przed każdym naleśnikiem, ponieważ skrobia opadnie na dno.
- Do nadzienia wymieszaj twarożek i ser feta lub ser feta, tutaj również posiekaną natkę pietruszki i, jeśli chcesz, ząbek czosnku.
- Nadzienie gotowe.
- Nadzienie zawiń w naleśniki w dowolnym kształcie.
SKŁADNIKI
Polecam spróbować niecodziennej i nietypowej wersji naleśników:
Naleśniki piwne - niesamowity przepis!
Życzę smacznego!