15 najlepszych przepisów kuchni orientalnej + konkurs

Admin

Jeśli kiedykolwiek byłeś z wizytą we wschodnim kraju, prawdopodobnie zapamiętasz to na całe życie. Serdeczność i hojność mieszkańców Wschodu jest legendarna, ponieważ od czasów starożytnych gość w krajach Bliskiego Wschodu był uważany za główną osobę w domu.

Kuchnia wschodnia jest cudowna. Pożywne i zdrowe, proste i różnorodne, każdy to lubi. Często można usłyszeć, że ktoś nie lubi kuchni jakiegoś kraju, ale prawie każdy kocha orientalne jedzenie. Jego główne cechy to jagnięcina, ryż, kasza bulgur, kuskus, soczewica i ciecierzyca jako podstawa codziennego jedzenia, bogactwo przypraw i zioła, słodycze z orzechów i suszonych owoców, niezrównane wypieki, a także produkty mleczne pomagające trawić mięso jedzenie.

Przyprawy są używane nie tylko ze względu na smak i aromat, ale także po to, aby jak najdłużej nie psuły się potrawy w gorącym klimacie. Z tego samego powodu słodycze przygotowywane są z produktów, które można przechowywać przez długi czas (suszone owoce, kasza manna, miód, orzechy itp.).

Zupy są gęste, bogate i bardzo satysfakcjonujące. Chleb na Wschodzie to lawasz i placki, a nie bochenki i bochenki, jak nasz. Cienki lawasz jest często używany jako jadalna serwetka.

W historii powstawania kuchni orientalnej rola islamu jest wielka. Koran zabrania spożywania wieprzowiny, krwi zwierzęcej i alkoholu. Ale jagnięcina jest rytualnym daniem wśród muzułmanów, koniecznie jest przygotowywana na święto ofiary Kurban-Bairam.

Każdego roku muzułmanie organizują długi post zwany Ramadanem. W tym roku rozpocznie się 15 maja. W czasie Ramadanu wierzący odmawiają sobie rozrywki, starają się robić jak najwięcej dobrych uczynków, żarliwie się modlą, nie jedzą ani nie piją w ciągu dnia. Zgadzam się, że to drugie jest bardzo trudne, zwłaszcza gdy mieszkasz w gorącym kraju iw ciągu dnia jesteś pod palącym słońcem. Ramadan kończy się świętem przerwania postu Uraza-Bairam, podczas którego odbywają się uroczystości.

W czasie Ramadanu zaleca się spożywanie lekkich posiłków, które w nocy nie podrażniają zbytnio żołądka. Różne napoje na Ramadan. Powinny dobrze ugasić pragnienie na długi czas. Mleko, woda, daktyle, winogrona, zboża, orzechy, warzywa i mięso to najpowszechniejsze pokarmy w poście.

Poniżej znajduje się wybór popularnych przepisów na dania kuchni orientalnej na naszej stronie internetowej. Niech zainspirują Cię do udziału w naszym nowym konkurs „Eastern Tale”!

Wszystkie przepisy na Ramadan można zobaczyć przy wyborze ten link.

  • emir. Kartdumba palov - najpotężniejszy pilaw
  • Margarita Sorokina. Basbusa
  • Katerina Glushkova. Cud z serem i ziołami
  • Pasjonat smaku. Herbata marokańska 🍊🍋
  • Christina Vorokosova. Arabska samsa
  • Och, i pyszne! Nadziewane daktyle i suszone morele
  • Nataliya Mashika. Marokańskie naleśniki Baghrir
  • Natalia Fandira. Hummus
  • Alina Smirnova. Sałatka Bulgur z Warzywami
  • Marilesya. Tunezyjskie podpłomyki na semolinie
  • Elena Hoadef Houadef. Algierska zupa z zielonej soczewicy z miętą (region Kabilia)
  • IrinaCooking. Sorbet z orzechami
  • Oksana Glushkova. Baklava

Anastasia Poddubnaya Chałwa słonecznikowa z polewą wiśniową

  • Diana Cherney. Azu w języku tatarskim

Pobierz aplikację

Napisz przepis na niedawno ugotowane danie!
Udostępnij przepis

Pięć minut grzanki z serem i zieloną cebulą w piekarniku. Pyszne i szybkie
Pięć minut grzanki z serem i zieloną cebulą w piekarniku. Pyszne i szybkie

Zaledwie 10-15 minut przy piecu, a cała Twoja rodzina będzie pełna i szczęśliwa. Często przygotow...

Marynowana makrela w musztardzie i majonezie. Gotowe za 2 dni (polizaj palce)
Marynowana makrela w musztardzie i majonezie. Gotowe za 2 dni (polizaj palce)

Jest niesamowicie pyszny! Niedawno znalazłem nowy przepis na robienie makreli. Ryba jest marynowa...

Wziąłem słodycze „Krowy” i zrobiłem z nimi ciasto. Dzielę się przepisem
Wziąłem słodycze „Krowy” i zrobiłem z nimi ciasto. Dzielę się przepisem

Okazało się, że pyszne ciasto, polizaj palce! Nigdy nie myślałem, że cukierek może być jednym ze ...

Instagram story viewer