To ciasto w Norwegii nazywane jest najsmaczniejszym na świecie, przygotowywane jest na specjalne okazje. Sprzedawany jest w saszetkach w gotowej mieszance, oczywiście nie możesz go u nas kupić. Jest zjadany od razu, radzę wszystkim!
Składniki
- Na biszkopt:
- 100 g miękkiego masła
- 100 gramów cukru
- 4 żółtka
- 3 łyżki mleka
- 100 gr mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Na bezę:
- 4 wiewiórki
- 200 g cukru
- 150 gr mielonych migdałów (wziąłem płatki migdałów)
- szczypta soli
- kilka kryształków kwasu cytrynowego
- Na krem:
- 300 gr. krem do śmietany
- 3 łyżki. łyżki cukru
- 3 krople aromatu migdałowego
Kroki
Najpierw ubij wszystkie składniki na biszkopt na jednorodną masę. Zaczynamy od masła i cukru, następnie dodajemy mleko i żółtka, a na końcu mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozprowadź masę cienką warstwą.
Białka, cukier, szczyptę soli i kwasku cytrynowego ubić, aż uzyskasz gęstą, gęstą bezę.
Rozłóż bezę na warstwie biszkoptu i obficie posyp migdałami. Wstawiamy do piekarnika w 180 stopniach na 15-20 minut.
Beza rośnie i rośnie. Niech nasze ciasto trochę ostygnie, ale na razie ubić śmietanę.
Ubij śmietanę z cukrem i migdałami.
Biszkopt pokroiliśmy na cztery równe części, biszkopt okazał się bardzo delikatny, więc użyłem szerokiej szpatułki.
Następnie rozprowadź krem na każdym cieście, ułóż jeden na drugim
Udekoruj górę pozostałymi płatkami śmietanki i migdałów.
Możesz zjeść prawie od razu, ale jeśli dasz czas na namoczenie, będzie jeszcze smaczniej.
Zakładka - przepisy na Wielkanoc!