Jak gotować kruche, cienkie naleśniki z dziurami w mleku? Moje sekrety i niuanse!
Składniki
- 1 l. mleko
- 2 szklanki mąki (320 g)
- 2 jajka
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 2-3 łyżki Sahara
- 1/2 łyżeczki Sól
- 1/2 łyżeczki Soda
Kroki
Przede wszystkim podgrzewamy mleko do stanu ciepłego.
Rozbij jajka do osobnej miski, dodaj cukier i sól. Mieszamy.
Wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.
Wlej około jednej trzeciej ciepłego mleka, lekko mieszając, dodaj całą mąkę i zacznij wyrabiać ciasto, pozbywając się grudek mąki.
Następnie wlej pozostałe mleko w 2 dawkach.
Na koniec dodaj sodę i szybko mieszając pozostaw ciasto na 20-30 minut do zaparzenia.
Naleśniki zaczynamy smażyć tylko na dobrze rozgrzanej i podgrzanej patelni.
Przed smażeniem każdego naleśnika smaruję go niewielką ilością oleju roślinnego.
Dzięki takiemu zabiegowi naleśniki nie tylko bez problemu przewrócą się i wyjmą z patelni, ale także uzyskają dodatkową porowatość, perforację i piękny wzór.
Naleśniki smażymy w trybie średnim lub nieco wyższym niż średni do uzyskania pięknego rumianego koloru z obu stron.
W zależności od średnicy patelni ze wskazanej ilości składników uzyskuje się 18-20 cienkich naleśników.
W razie potrzeby posmaruj gotowe gorące naleśniki masłem.
Smacznego! źródło
Obejrzyj moje wideo krok po kroku, jak robić naleśniki ze wszystkimi niuansami:
Ten i tysiące innych przepisów w aplikacji Cookpad
Darmowe i bez reklam!
Pobierz na iOS
Pobierz na Androida
Zasubskrybuj kanał i polub go!
Uczestniczyć