Wspaniały przepis, przepyszna manti! Ciekawe nadzienie, szybko formowane i pieczone w sosie. Koniecznie wypróbuj tę metodę, powinieneś ją polubić!
Składniki
- ciasto:
- Jajko 1 szt
- 130 ml wody
- 375 gr mąki
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Nadzienie:
- 1 \ 2 szt. Kapusty
- 500 gr mięsa mielonego
- Czosnek z 2 zębami
- 1 łyżeczka kolendry (mielona)
- sól dla smaku
- 2 szt. Cebuli
- 1 szt. Ostra papryka
- Pietruszka
- olej roślinny do smażenia
- sos:
- 400 gr pomidorów
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Kroki
Zwykle nie dodajemy jajka do ciasta na manti, które gotujemy na parze (w manto-kuchenka), ale tutaj dodajemy je zgodnie z przepisem. Wszystko mieszamy w filiżance i dobrze ugniatamy, gotowe ciasto odkładamy i odpoczywamy przez 20 minut. Przykryj folią lub włóż do torby.
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na lekko złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i smaż wszystko razem.
Drobno posiekaj kapustę (mam trochę ponad pół widelca), posol i lekko wyciśnij. I wysyłamy do mięsa mielonego, mieszamy i gotujemy przez 10-15 minut, aż kapusta będzie w połowie ugotowana (powinna lekko chrupać).
Zetrzyj pomidory na grubej tarce.
Ciasto dzielimy, jak w przypadku pierogów, tylko półfabrykaty są znacznie większe. Ciasto rozwałkować, bardziej nadzieniem pośrodku i uformować manti.
Wlej powstały sok pomidorowy do przygotowanej formy (moja ma 25 * 35 cm), posól i dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Wymieszaj i zanurz manti w pomidorach (dość mocno).
Wysyłamy do nagrzanego piekarnika, zakrywając formę folią. Gotowanie w temperaturze 180-200 stopni, 35 minut.
Jak zawsze, zobacz krótki film ze szczegółami gotowania.
źródło
Ten i tysiące innych przepisów w aplikacji Cookpad
Darmowe i bez reklam!
Pobierz na iOS
Pobierz na Androida