Witam, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Będzie mi miło, jeśli moje przepisy okażą się dla Ciebie ciekawe i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Zawsze przyjemnie jest napić się gorącej aromatycznej kawy z pysznym domowym deserem.
A dziś zapraszam do ugotowania jednej z najlepszych opcji na taki deser. Do jego przygotowania potrzebne są białka jaj, płatki kokosowe i żelatyna.
Jestem pewien, że miłośnicy kokosów będą zachwyceni takim deserem! Nawet dziecko może to ugotować.
Składniki do gotowania:
Jaja kurze (a raczej same białka) - 3 szt.
Płatki kokosowe - 40 g
Żelatyna - 10 g
Mleko - 100 g
Cukier - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Wanilina - 1/2 łyżeczki l.
Sól - szczypta
Mleczna lub gorzka czekolada - do dekoracji (opcjonalnie)
Zacznijmy gotować ...
Przede wszystkim bierzemy płatki kokosowe, wlewamy je do miski i wlewamy połowę normy mlecznej - należy lekko podgrzać. Pozostaw na chwilę, aby suche płatki kokosowe puchły i stały się miękkie.
Wlej żelatynę do pozostałej ilości mleka (mam liściaste - ale nie ma różnicy) i również odstaw na 10 minut, aby żelatyna spęczniała. A gdy żelatyna spuchnie, rozpuść ją w łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej.
Teraz oddzielamy jaja kurze na żółtka i białka, w tym przepisie potrzebne są tylko białka (pożądane jest, aby były schłodzone). Dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na puszystą masę.
Następnie dodaj cukier, wanilinę i ponownie ubij - tym razem otrzymujesz gęstą, gęstą masę białkową.
Następnie dodaj luźną żelatynę do białek i ubijaj jeszcze przez kilka minut.
Na koniec dodaj spuchnięte płatki kokosowe i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Teraz bierzemy dowolny pierścień cukierniczy (ale mały) lub boczną część z podzielonej formy do pieczenie, natłuszczamy od wewnątrz niewielką ilością oleju roślinnego lub rozprowadzamy octanem (brzeg) film. Włożyć masę proteinowo-kokosową do środka i wyślij do lodówki na około dwie godziny.
Minęły 2 godziny - deser gotowy!
Taki deser można udekorować startą lub rozpuszczoną (ale nie gorącą) czekoladą. Deser jest po prostu nieziemski - umiarkowanie słodki, zwiewny jak chmura i dosłownie rozpływa się w ustach. Bary z nagrodami odpoczywają! Gotuj, smakuj, ciesz się herbatą!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Z poważaniem, Oksana!