Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Na swoim kanale opublikowałem już wiele przepisów na różne domowe wypieki, jeśli znajdziesz czas, to „spaceruj” po moim kanale - może Ci się spodoba!
Na końcu tej publikacji zostawię linki do niektórych z moich najpopularniejszych przepisów na wypieki.
Dziś zapraszam do gotowania najprostsze cienkie tortille nadziewane - najprostsze ciasto bez drożdży i nadzienie twarożkowe z serem i ziołami. Albo ktoś powie, że to paszteciki bez mięsa !!!
To pyszne, proste i szybkie!
Składniki do gotowania:
Dla testu:
Woda (ciepła) - 200 ml
Mleko (ciepłe) - 100 ml
Żółtko - 1 szt. — białko trafi do nadzienia
Olej roślinny - 3-4 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka l.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka l.
Mąka - około 650 g
Do wypełnienia:
Twarożek - 300 g
Białko jaja - 1 szt.
Zieloni ((koperek, pietruszka, zielona cebula) - do smaku
Sól dla smaku
Zacznijmy gotować ...
Wlej ciepłe mleko i wodę do miski do wyrabiania ciasta, dodaj sól, żółtko i wlej olej roślinny, wymieszaj.
Następnie mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i ugniataj miękkie ciasto. Zawijamy go w folię lub wkładamy do woreczka foliowego i odstawiamy na 10 minut.
I w tym czasie przygotowujemy nadzienie - włóż twarożek do miski, przetrzyj ser na grubej tarce i dodaj posiekane świeże zioła.
Sól trochę do smaku, wymieszaj. Na tym nadzienie jest gotowe!
Teraz „wypoczęte” ciasto dzielimy na 12-13 części, każdą z nich zaokrągla i pozostawiamy na kolejne 3 minuty, po czym ciasto można łatwo rozwałkować, a ciasta nie będą się kurczyć.
Po 3 minutach każdą bułkę rozwałkuj w cienki placek - dostatecznie duży, połóż około połowy łyżki nadzienia i równomiernie rozprowadź, zostawiając miejsce na uszczypnięcie wzdłuż krawędzi.
Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, delikatnie wypuść powietrze i mocno ścisnij brzegi. Możesz wyciąć nierówności lub wykonać piękny wzór za pomocą zębów widelca.
I dokładnie w ten sam sposób formujemy wszystkie pozostałe nadziewane ciasta.
Smażyć na suchej patelni na małym ogniu z 2 stron, aż do uzyskania charakterystycznych rumianych bąbelków. Nie smażyć od razu długo z jednej strony, lepiej kilkakrotnie przekręcić ciastka z jednej strony na drugą - w ten sposób równomiernie się upieczą.
I kiedy ciasta są jeszcze gorące (W razie potrzeby) można je posmarować masłem. Gotuj, smakuj, smacznego!
Tutaj znajdziesz inne przepisy na wypieki:
Wyrabiam najprostsze ciasto twarogowe bez drożdży i piekę puszyste pączki w piekarniku: szybkie, proste i bardzo smaczne
2 opakowania zakupionego ciasta francuskiego i 2 składniki kremu: to wszystko, czego potrzeba, aby zrobić to ciasto
Z poważaniem, Oksana!