Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Bardzo dziękuję za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym zadowolony, gdybyś zasubskrybował mój kanał!
Zaledwie dwa tygodnie temu na łóżkach obnosiła się młoda cukinia, a dziś są to już dość duże owoce, ważące co najmniej 1 kg. Możesz ugotować dużo młodej cukinii różne pyszne przekąskiktórej nie da się ugotować z dużej cukinii! Ale możesz gotować nie mniej smaczne inne dania.
Dzisiaj pokażę Wam jedną z opcji zrobienia pysznej i prostej przekąski z takiej cukinii.
Składniki do gotowania:
Cukinia niezbyt duża - 1 szt.
Kefir - 250 ml
Jajko kurze - 1 szt.
Twardy ser - 100-120 g
Czosnek - 3-4 ząbki
Sól, czarny pieprz - do smaku
Mąka - 3-4 łyżki. l.
Olej do smażenia - około 50 ml
Zacznijmy ...
Cukinia lub cukinia, umyj, koniecznie obierz. A jeśli cukinia jest zarośnięta, trzeba usunąć miazgę z nasionami, a jeśli nadal jest „środkowa”, miazgi nie można usunąć. Cukinię kroimy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób na talerze lub kostkę.
Posiekaną cukinię przenosimy do miski, dodajemy trochę soli i czekamy około 15 minut, cukinia powinna zmięknąć.
W tym czasie przygotowujemy ciasto kefirowe: wlej kefir do miski, rozbij jajko, wymieszaj.
Następnie dodaj kilka łyżek mąki, soli, pieprzu, ponownie wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna przypominać naleśnik.
Teraz przetrzyj ser na drobnej tarce i wyciśnij kilka ząbków czosnku przez praskę do czosnku. Ilość czosnku zależy od tego, jak bardzo go lubisz - komuś wystarczy jeden goździk, jeśli tylko jest lekki aromat. Uwielbiamy to, więc dodam dużo. Wymieszaj ciasto.
Teraz wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, jeśli tylko dno jest zamknięte, i ustaw do rozgrzania. W międzyczasie bierzemy posiekaną cukinię i zwijamy ją w niewielkiej ilości mąki - robi się to tak, aby ciasto dobrze pasowało.
Następnie zanurz przygotowaną cukinię w cieście i włóż na patelnię. Smażyć na małym ogniu z 2 stron, aż do uzyskania charakterystycznej złotobrązowej skórki. Taką cukinię podawaj z sosem czosnkowo-majonezowym. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Również na moim kanale są inne przepisy z cukinii, możesz je obejrzeć:
Tylko kilka młodych cukinii i trochę mielonego mięsa - tak gotuję "letnie" kotlety: dużo i bardzo, bardzo smaczne
Jak tylko pojawi się młoda cukinia, zawsze przygotowuję taką przystawkę: prostą, smaczną i szybką
Z poważaniem, Oksana!