Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście zapisz się!
Może kiedyś - kiedy nie było internetu, menu w poście było dość skąpe... Ale wraz z nadejściem takiego cudu rejestrowanie przepisów kulinarnych nie zna granic! Nie musisz błagać o przepis od sąsiada lub dziewczyny - wszystko można znaleźć w sieci WWW!
Niedawno znalazłam przepis na chude placki ziemniaczane - nigdy takiego nie robiłam! A to bardzo fajny przepis, dobre połączenie składników - danie mi się podobało, więc chcę się z Wami nim podzielić!
Składniki do gotowania:
Surowe ziemniaki - 3-4 szt. (500 g)
Cebula cebulowa - 1 szt.
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki l.
Woda - 150 ml
Cukier - 1 łyżka. l.
Olej roślinny - 3-4 łyżki. l. (na ciasto)
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Mąka 350-380 g
Olej roślinny do smażenia naleśników
Zacznijmy ...
Najpierw musisz zrobić ciasto - do miski wlej drożdże, cukier, 2 łyżki mąki, biorąc pod uwagę całkowitą ilość ...
... i zalać ciepłą wodą nie wyższą niż 40 stopni, zamieszać, miskę przyszłego ciasta odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
W międzyczasie obieramy ziemniaki i cebulę, a trochę później (żeby ziemniaki nie miały czasu na ciemnienie) siekamy... Możesz po prostu przewinąć maszynę do mięsa i, jeśli to możliwe, zmielić ją za pomocą blendera zanurzeniowego. Lub zetrzyj na drobnej tarce... A najlepszą opcją byłby blender / siekacz - konsystencja jest idealna.
Wlej dobrane ciasto do mieszanki warzywnej, dodaj sól, czarny mielony pieprz i ewentualnie kilka przypraw według własnego uznania, wlej olej roślinny, wymieszaj.
Teraz przesiej mąkę i ugniataj... takie niejednorodne, ale raczej grube ciasto.
Powinien gęsto spłynąć z łyżki / widelca, łopatki. Miskę z takim ciastem ponownie odkładamy w ciepłe miejsce, tym razem będzie tam stała około godziny. W tym czasie zaleca się przynajmniej raz wymieszać ciasto, a następnie nie przeszkadzać.
Smażyć chude placki ziemniaczane na dobrze rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego, z obu stron na złoty kolor... Jednocześnie patelnię należy zamknąć pokrywką. A następnie przenosimy smażone naleśniki na papierowe ręczniki kuchenne, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Gotuj, smakuj, smacznego!
A oto prosty przepis na zwykłe chude placki drożdżowe:
Chude placki drożdżowe: najprostszy i najłatwiejszy przepis na puszyste naleśniki bez składników mlecznych i jajek