Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
Dziś gotuję pyszne, pachnące pączki lub placki ze skondensowanego mleka - i to jest jakby główne Główny! składnik. Dodatkowo do ciasta nie trzeba dodawać cukru, mleka ani masła. To prawdopodobnie najłatwiejszy sposób na zrobienie pączków.
Składniki do gotowania:
Mleko skondensowane - 1 puszka
Jaja kurze - 2 szt.
Wanilina - do smaku
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki l.
Sól - szczypta
Mąka - 420-470 g
Powiedziałem już, że te pączki są przygotowywane bardzo łatwo, a sam proces gotowania zajmie Ci nie więcej niż 15 minut - jeśli przygotujesz wszystko z wyprzedzeniem, a konkretnie, zaangażujesz się w ich przygotowanie.
Otwórz puszkę skondensowanego mleka, wlej zawartość do miski, rozbij jajko, dodaj szczyptę soli, waniliny i wymieszaj trzepaczką.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia ...
... i wyrabiamy miękkie, ale lepkie ciasto - dotykasz go i przykleja się do dłoni, ale nic nie można na to poradzić.
Ciasto rozprowadzamy na blacie stołu, posypujemy odrobiną mąki i wałkujemy w warstwę o grubości 0,7-0,8 cm. Za pomocą zwykłego szkła (lub specjalnego noża do ciastek) o średnicy 2,5-3 cm wycinamy okrągłe wykroje pączków.
Wlej olej roślinny na patelnię (ok 1 cm), podgrzej i usmaż pączki z obu stron - smażą się bardzo szybko. Podczas smażenia pierwszej porcji zbierz skrawki, ponownie rozwałkuj i wytnij puste miejsca. Gotuj, smakuj, smacznego!
A ostatnio zrobiłem pączki z płynnego ciasta na kefirze, może jesteś zainteresowany tym konkretnym przepisem: Robię bardzo miękkie i przewiewne pączki z ciasta na kefirze - nie muszę nawet "bejcować" rąk ciastem