Witam, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
Ziemniaki to warzywo, które dodajemy do prawie wszystkich potraw. Najprostszym daniem, jakie możemy z niego zrobić, jest po prostu ugotowanie i podanie jako przystawki.
A potem druga linia ... Resztki właśnie ugotowanych ziemniaków można wykorzystać do przygotowania innych potraw - a jest ich bardzo dużo, jest na każdy gust !!!
A dziś gotuję z resztek gotowanych ziemniaków niesamowicie smaczne i bardzo soczyste kotlety (lub zrazy) nadziewane gotowanymi jajkami i serem.
Wypróbuj tę opcję - na pewno polubisz kotlety.
Składniki do gotowania:
Gotowane ziemniaki - 600 g
Jaja kurze - 3 szt. + 1 żółtko
Twardy ser - 100 g
Masło - 80 g
Sól dla smaku
Zieloni - mała paczka
Mąka - 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią + do formowania kotletów
Olej roślinny do smażenia kotletów
Zacznijmy gotować ...
Pisałem już, że te kotlety (zrazy) przygotowuję z pozostałych ugotowanych ziemniaków z obiadu (
ale to nie zawsze). Oczywiście możesz po prostu ugotować ziemniaki bezpośrednio przed gotowaniem. Zaczęliśmy też gotować 3 jaja kurze. I wrzuć do ziemniaków jedno żółtko z kurczaka, trochę soli (jeśli nie były solone podczas gotowania) i natrzyj tłuczone ziemniaki z miażdżycą.Wsyp mąkę - 3 czubate łyżki, wymieszaj. Ciasto ziemniaczane okaże się lekko lepkie, ale nie przejmuj się - gdy uformują się kotlety, dodaj trochę mąki i wszystko będzie dobrze.
Ciasto ziemniaczane jest gotowe, odłóż je na razie i zacznij przygotowywać nadzienie. Ugotowane jajka kurze drobno posiekaj lub po prostu zetrzyj, dodaj starty ser, posiekane świeże zioła, masło, dodaj trochę soli, możesz dodać trochę czarnego pieprzu.
I wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie gotowe!
Zaczynamy robić kotlety (zrazy). Posyp mąką powierzchnię roboczą stołu, następnie wyjmij „ciasto” ziemniaczane, podziel na równe części (8-10), zaokrąglij, połóż na stole, spłaszcz. I na środku każdego ciasta umieść trochę nadzienia.
Zbieramy krawędzie, zwijamy je w mąkę i nadajemy kulisty kształt.
Następnie połóż go na stole i delikatnie spłaszcz ręką.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej. Następnie ułóż przygotowane kotlety i smaż na średnim ogniu na złoty kolor przez 3-5 minut. Podawaj gotowe kotlety, gdy są jeszcze gorące ... Jest bardzo smaczny - cienka, chrupiąca skórka i najdelikatniejsze nadzienie. Gotuj, smakuj, smacznego!
W GALERII JEST KILKA ZDJĘĆ, LIŚĆ -> -> ->
Z poważaniem, Oksana!