Witam, nazywam się Oksana! Bardzo się cieszę, że mogę powitać wszystkich moich stałych subskrybentów i nowych czytelników na moim kanale. Mam nadzieję, że wszystkie moje opublikowane przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!
Dziś chcę się z Wami podzielić bardzo prostym i udanym przepisem na pączki z ciasta kefirowego. Wszystko odbywa się bardzo szybko, nie musisz nawet ugniatać ciasta rękami. Myślę, że te pączki będą idealnym uzupełnieniem Twojego ciepłego przyjęcia herbacianego!
Składniki do gotowania:
Kefir (dowolna zawartość tłuszczu) - 200 ml
Jajko kurze - 1 szt.
Cukier - 3 łyżki. l.
Sól - szczypta
Soda - 1 łyżeczka l. (niekompletny)
Wanilina - do smaku
Mąka - 200-230 g
Olej roślinny do smażenia - 400 ml
Ciasto robi się tak szybko, że przede wszystkim przed przygotowaniem lepiej wlać olej roślinny do kotła lub na patelnię z wysokimi bokami i rozgrzać.
A teraz zaczynamy przygotowywać ciasto - wbijamy jajko do miski, wsypujemy cukier, sól, wanilinę i przecieramy trzepaczką lub widelcem.
Wlej ciepły kefir - to znaczy najpierw musisz go wyjąć z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej lub trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj ponownie.
Teraz przesiej mąkę z dodatkiem sody. Wymieszaj - ciasto będzie miało taką konsystencję jak do robienia naleśników, jeśli zgarniesz je łyżką lub łopatką, powinno się odsączyć nie plac budowy, ale taśma.
Następnie bierzemy łyżeczkę, zgarniamy ciasto i wkładamy do gorącego oleju. Lub, jeśli się do tego przyzwyczaisz, możesz przenieść ciasto do woreczka bez dyszy i wycisnąć nim ciasto.
Smażyć, podobnie jak zwykłe pączki, mieszając łyżką cedzakową, należy je równomiernie pokryć rumieńcem ze wszystkich stron. A po ostygnięciu można je posypać cukrem pudrem. Gotuj, smakuj, smacznego!
A także możesz być zainteresowany: jak zrobić pączki z ciasta drożdżowego!