Witajcie drodzy czytelnicy, dziękuję za odwiedzenie mojego kanału!
W ostatnich tygodniach taśma Zen obfitowała w przeróżne „jabłkowe” przepisy, oczywiście jesień to czas pieczonych jabłek, duszonych owoców, ciast. Postanowiłam więc nie zostać w tyle i podzielić się z Wami bardzo ciekawym, choć dość powszechnym na pierwszy rzut oka przepisem na ciasto z jabłkami. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. ma bardzo mało ciasta, dużo nadzienia i minimalną ilość cukru, czy to nie jest najważniejsze w ciastach owocowych?
Przygotowanie ciasta rozpoczyna się od ciasta:
Mąka - 250 gramów
Masło - 125 gramów
szczypta soli
woda - 60 ml
Zagniatam ciasto, wkładam do formy i wkładam do zamrażarki na 5-10 minut, po czym kładę na nim papier do pieczenia i posypuję fasolą. W takiej formie ciasto wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotowuję farsz.
Do nadzienia biorę słodkie jabłka, obrane około 800 gramów. Dodaję do nich garść rodzynek, jedną łyżkę cukru (chociaż nie można dodać) i trochę cynamonu. Wszystko dobrze wymieszam.
Po 15 minutach wyjmuję formę z ciastem z piekarnika i rozprowadzam nadzienie. I przygotowuję streusel.
Aby to zrobić, mieszam 90 gramów masła, 50 gramów cukru i 70 gramów mąki, można dodać trochę cynamonu i posiekanych orzechów włoskich, jeszcze jedną szczyptę gałki muszkatołowej. Wszystko mielę na małe okruchy i na wierzch posypuję nadzienie.
Ciasto ponownie wkładam do piekarnika na kolejne 40 minut.
Podczas serwowania koniecznie posyp cukrem pudrem, dzięki czemu wypieki będą bardziej eleganckie.
Przeczytaj także: Kiedy chcę czegoś słodkiego 😋, ale nie raniąc sylwetki, przygotowuję deser jabłkowy. Bez mąki i cukru
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i udostępnij przepis znajomym!
Bądź zdrów!