Dziś podzielę się przepisem na pyszne, soczyste i łatwe w przygotowaniu placki rybne. Najtrudniejszą rzeczą w tym przepisie jest oddzielenie mięsa rybnego od kości, wszystko inne dzieje się za kilka minut.
Tak więc na kotlety tym razem wziąłem różowego łososia, suchą rybę, ale nawet z niego uzyskuje się wspaniałe kotlety. Dobrze umyłem rybę i oddzieliłem mięso od kości i skóry. Rezultatem jest 260 gramów czystego mięsa. Następnie obrałem jedną średniej wielkości cebulę i pokroiłem blenderem.
Do cebuli dodałem jedno jajko i jeszcze raz ubiłem. Następnie całe przygotowane mięso wysłałem do blendera i pokroiłem na jednorodną masę.
Do powstałego mięsa mielonego dodałem 4 łyżki posiekanej owsianki, trochę suszonego koperku, sól i pieprz do smaku. Mięso mielone należy dobrze wymieszać i pozostawić na co najmniej godzinę.
Następnie dodaj główny sekretny składnik do mięsa mielonego - śmietanę., 2 łyżki. Lepiej jest dodać twarożek, ale wiem, że wielu powie „fu” 🤢, tutaj każdy wybierze opcję, którą lubi. Śmietanę należy podawać z maksymalną zawartością tłuszczu, najlepiej domowej roboty.
Mieloną rybę należy dobrze wymieszać i uformować w kotlety, z łącznej ilości 6 sztuk. Jeśli mięso mielone okaże się trochę cienkie, możesz dodać 1-2 łyżki płatków owsianych.
Smażyć kotlety na oliwie z oliwek przez 4-5 minut z każdej strony. Uwielbiam „chrupiące” kotlety w domu, więc gotuję je na bardzo złocisty kolor.
Kotlety uzyskuje się z pyszną złocistą skórką i bardzo delikatnym wnętrzem😋!
Drodzy Czytelnicy, chciałbym Wam polecić młody, ale bardzo obiecujący kanał kulinarny Eleny NEDOSOLIL. Elena gotuje pyszne domowe dania, myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie. Link do kanału TUTAJ
Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy!
Bądź zdrów!