Nigdy nie wyrzucaj skórki cytryny, można z nich zrobić pachnący proszek cytrynowy, który może być przydatny do przygotowania różnych potraw.
Więc mówię ci, co robię. Kupuję kilka cytryn i dokładnie myję je w gorącej wodzie z sodą. Możesz także użyć gąbki. Napisałem już artykuł, że cytryny obrabiane są na wierzchu specjalnym składem, dzięki czemu długo pozostają w sklepie i nie psują się. Dlatego w domu cytryny należy dokładnie umyć - staną się czyste i bardzo pachnące.
Usuń skórkę cytryny cienką warstwą. Teraz skórkę należy wysuszyć. Jeśli masz specjalną suszarkę, użyj jej.
Nie mam takiego urządzenia, więc suszę w piekarniku przez 5-6 godzin w temperaturze około 50 stopni. W takim przypadku piekarnik powinien być lekko otwarty, aby umożliwić dostęp powietrza. Możesz również suszyć na balkonie lub ogólnie na werandzie / podwórku, gdzie jest dobra wentylacja i słońce.
Jak tylko skórki cytryny wyschną, przenosimy je do młynka do kawy i mielimy na proszek. Przenieś powstały proszek cytrynowy do suchego szklanego słoika i szczelnie zamknij.
Ten proszek cytrynowy może być użyty w każdym naczyniu, które wymaga skórki z cytryny. Dodaje się do wypieków, sosów, marynat, gotowane danie można po prostu posypać wierzchnią warstwą. Można go również dodawać do liści herbaty - praktycznie wszędzie.
W podobny sposób możesz przygotować puder ze skórki pomarańczy i mandarynki. Smacznego, przyjaciele!
Przeczytaj także: Jak zrobić proszek czosnkowy. Aromatyczna przyprawa do każdego dania
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Subskrybuj również kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dzięki!