Ogólnie rzecz biorąc, ta przyprawa może być używana nie tylko do zup, ale także do wszelkich potraw, sałatek, sosów itp. Gorąco polecam gotowanie, będziecie z niego stale korzystać, bo przyprawa jest uniwersalna.
Składniki:
Marchewka
Cebula
Słodka papryka
Pomidory
Koper
Pietruszka
Sól
Rozetrzyj 1 kg marchwi na grubej tarce. Dodaj do nich 1 kg posiekanych pomidorów. Bardzo drobno pokrój pomidory. Weź dojrzałe, mięsiste pomidory, do których przyprawa jest najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna.
1 kg cebuli kroimy w drobną kostkę, a także 600 g papryki. Paprykę można również zmielić na grubym grillu.
Kroimy dużą pęczek ziół, ja zwykle używam kopru i pietruszki. Możesz również wziąć korzeń pietruszki i go zetrzeć.
Jeśli lubisz ostre, dodaj do smaku ostre papryczki chili. Nie dodam, wolę dodać to później do gotowego dania.
A teraz ostatnim składnikiem jest sól. Sól na określoną ilość składników będzie potrzebować 800g. Przyprawa nie psuje się ze względu na dużą ilość soli, więc nie potrzeba octu, gotowania, sterylizacji.
Przygotowaną przyprawę przełożyć do suchych, czystych słoików i przechowywać w lodówce.
Uwaga: przyprawy należy dodawać najpierw do zup i innych potraw, a dopiero potem soli. Przyprawa jest bardzo słona, należy o tym pamiętać podczas gotowania.
Smacznego, drodzy przyjaciele!
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby go nie zgubić i nie przegapić nowych przepisów. Dziękuję Ci!