Jeśli masz już dość noworocznych sałatek i przekąsek i chcesz czegoś lekkiego, to na pewno spodoba ci się zupa, a mianowicie moje ucho. Mam własny przepis na zupę rybną. Jest to trochę niezwykłe, ponieważ zupa zawiera nie kawałki ryby, ale klopsiki z filetów rybnych.
Najpierw przygotujmy bogaty bulion rybny. Aby to zrobić, potrzebujesz około 1 kg małej ryby, pozostałości po rozbiórce ryb - ogony, głowy, odwłoki itp. Gotuj rybę w osolonej wodzie na małym ogniu przez 40-60 minut. Powinien być bardzo ugotowany.
Podczas gotowania bulionu przygotuj klopsiki rybne. Do tego potrzebujemy około 500 gramów filetów rybnych (dowolnych). Przepuszczamy go przez maszynkę do mięsa, podajemy również jedną cebulę, dodajemy 1-2 jajka i trochę mąki. Tworzymy klopsiki mokrymi rękami.
Bulion jest gotowy, filtrujemy go i już wkładamy klopsiki. Gotuj przez około 10 minut, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Jeśli nie masz ochoty zawracać sobie głowy klopsikami, po prostu włóż zamiast tego duże kawałki ryby.
Teraz włóż jedną cebulę, pokrój w kostkę, a także ziemniaki - 2-3 sztuki. W razie potrzeby możesz dodać marchewkę. Gdy warzywa będą gotowe, włóż klopsiki (lub kawałki ryby) do ucha i podawaj, posypane ziołami.
Najsmaczniejsze ucho uzyskuje się, łącząc kilka rodzajów ryb. Smacznego, przyjaciele!
Jeśli podoba ci się przepis, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!