Classic - to jest, gdy nie ma nic ekstra, tylko istotą jedynie najbardziej podstawowych produktów.
Jeśli nigdy nie gotowane to danie i nie wiem, czy mogę cię mieć, to ta opcja jest dobra, jak mówią, na początek.
domowe paszteciki
Nawiasem mówiąc, recepta jest testowany w ciągu roku i końcowy produkt okazuje się zawsze z doskonałym rezultatem.
składniki:
Mąki, 500 g
1/3 łyżeczki oleju roślinnego
Zimna woda 250 ml
Sól mąki 1 łyżeczka bez szyn
Mielonego 300g
cebula 150g
Bulion lub woda 4-6 st.lozhek
Zieloni (opcjonalnie)
olej roślinny do smażenia
Sól 1 łyżeczka mięso
Pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Weź głęboki miski przesiać mąkę do tego wszystkiego. Powodują konieczność nasycenia tlenem.
Dzięki tej manipulacji i inne gotowe produkty nieskomplikowane działania okaże się chrupiące i ciasto sam z licznymi pryszcze.
Wlać do mąki i soli dodać trochę oleju roślinnego.
Początkowo masło z mąką trzeć palcami, aby uniknąć grudek, a następnie po prostu wymieszać.
2. Mąkę dodać niewielką ilość wody, ciągle mieszając.
W zależności od tego, ile wody potrzeba, aby kontynuować go wlać. Zwykle ma zawsze to ma 240 - 250 ml.
Mieszać lepsze ręce czuć ile płynu jest wymagane.
Początkowo, zrób to w misce, a gdy woda z mąką jest całkowicie zjednoczyć, umieścić ciężar na stole.
To nie będzie gładka, a nawet nieco „rozdarty”, chcesz dodać więcej wody, ale nie należy tego robić.
Po prostu trzeba zacząć ugniatanie. Mąka nie jest dodawany.
Ciasto będzie bardzo sztywny i trudno oprzeć się partię. Należy kontynuować ugniatać dla 6 - 7 minut, może trochę więcej.
Powinien on wyglądać cool, nie bardzo elastyczne ciasto, bez śladu jakichkolwiek plam mąki.
To będzie trochę podziurawione i nie bardzo gładka. I nie musi być zastraszani.
3. To właśnie w takim miejscu je w folię i zostawić resztę za około godzinę w temperaturze pokojowej.
Aż nadszedł czas, aby zrobić farsz.
4. Od dziobu do usunięcia łuski i posiekać na kawałki, przekręcić go w maszynce do mięsa, można w edytorze blendera lub żywności.
Niektórzy ludzie wolą go pokroić w kostkę, ale podoba mi się tutaj w takim stanie, gdy cebula zgniecione w puree.
Dodaj go do gotowego farszu. My - wołowina.
5. Zieleni przemyć, osuszyć i drobno ścięcie. Wyślij do mielonego. Dodać trochę soli (dodać łyżeczkę bez zjeżdżalni) i trochę pieprzu. Dobrze wymieszać.
6. Mielone zacieru, aby dodać mu czułość.
Wlać trochę zimnej wody lub bulionu. Wlać 6 łyżek. łyżki.
Mięso powinno być giętki, jednorodne i lekko wodnisty, jak śmietana.
Do brązowego produkt będzie bardzo szybko, więc ważne jest, aby w czasie napełniania do narybku.
7. Farsz blisko folię i włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie, aby uzyskać ciasto i umieścić go na powierzchni roboczej.
8. To w tym czasie stać się bardziej plastyczna, choć strome.
Ciasto kilku mieszańców, to w ten sposób staje się rovnenko i nie podziurawione.
9. Schludny kruglyash podzielono na dwie równe części. Jedna z nich została usunięta pod folią, a drugi odcinek w zadbanej kiełbasy. Następnie pocięte 7 równych porcjach.
Spłaszczone kręgi prośbą okrągły kształt i również ukryć pod folią, tak aby nie wyschły.
Ciągnącego każdy kawałek zwoju do okręgu, mąki podsypaya razie potrzeby.
Mam taka zajdzie potrzeba. Koło się bardzo cienkie, o średnicy 18 do 20 cm.
10. Z jednej połowie okręgu umieścić trochę napełniania, wychodząc od krawędzi około 2-3 cm.
Z tej liczby Mam 15 testów gotowych produktów, więc można po prostu podzielić nadzienia w przybliżeniu równe części.
Ale w każdym przypadku powinna być rozłożona o łyżkę bardzo cienko rozprzestrzenił się o połowę tak, że dolna część testu będzie jeszcze lekko świecić.
Przed każdym nowym obliczania farsz powinien być mieszany, ponieważ woda jest stale „zaskoczy”.
11. Pokrywa napełnianie drugiej połowy badanego cienką zagiętego i nieznacznie wciśnięty z góry w celu usunięcia nadmiaru powietrza.
Uszczelnienie krawędziowe można ręce mogą być walcowania stykowe lub talerza.
Jeśli istnieje nóż do pizzy, lub ciasta, użyj go.
Lepiej jest poświęcić trochę czasu na wypełnienie przepływu soku nie rozpoczął.
Upewnij się, że nie był gotowy cheburek w agonii, że zacznie się palić i nie pozwoli na przygotowanie mięsa, przed procesem. Zrobić na tym etapie nie należy używać mąki.
13. Kiedy będzie smażyć nasze pirozhochki, oglądać innych, więc nie zavetrilis. Aby to zrobić, można przykryć je folią lub ręcznikiem.
Podczas pracy z ciasta, przykryć folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem więc nie wyschnie. Ponadto, nie ciągnąć gorący, jak cienkie ciasto może zmoknąć i zrobić dziurę. Zazwyczaj robię dwie pozycje i smażyć je natychmiast.
14. Produkty smażyć w dużej ilości oleju do brązowienia, włącz i smażyć z drugiej strony.
15. paszteciki gotowe Pamiętaj, aby umieścić na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać z kwaśną śmietaną, doprawione czosnkiem i świeżym koperkiem. Pyszne, po prostu Yum!!!
Gotować zawsze z miłością i jeść z przyjemnością!
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWna moim kanale
i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!