Cóż, bardzo, bardzo smaczne ogórki! Chrupiące jak śnieg!
Cytryna daje pikantną kwaskowatość i gorycz, a marynatę można pić jako napój.
Spróbuj sam!
Składniki na 1 l puszkę:
8-12 ogórków
cienkie kółko cytryny
2 ząbki czosnku
2 szt. liść laurowy
2 liście czarnej porzeczki
1 cm korzeń lub liść chrzanu
1 parasol koperku
3 groszki ziela angielskiego
opcjonalnie estragon (estragon) i liść wiśni
Do marynaty:
0,5 litra wody
20 gr. sól gruboziarnista
75 gr. Sahara
na czubku noża z kwaskiem cytrynowym
Jak gotować:
1. Myj i sterylizuj słoiki. Umieść określone składniki na 1-litrowe puszki na dnie puszki.
2. Opłucz ogórki i namocz w zimnej wodzie przez 2-3 godziny.
3. Ubij ogórki w słoiku, nie zapominając o kółku cytryny - oto on. Jeśli lubisz ostre, dodaj strąk ostrej lub gorzkiej papryki.
4. Zagotuj wodę i zalej w słoiku wrzątkiem ogórki. Odstaw na 20 minut. Następnie spuść wodę - nie będziesz jej już potrzebować.
5. Wodę z marynaty zagotować osobno, dodać do niej sól, cukier i kwasek cytrynowy i gotować dokładnie 1 minutę od momentu wrzenia.
6. Ogórki zalać wrzącą marynatą, przykryć gotowaną pokrywką i sterylizować przez 5-7 minut od momentu wrzenia wody w zbiorniku.
7. Zroluj słoiki z ogórkami sterylną pokrywką, odwróć do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną.
Odstawić w chłodne miejsce.
Smacznego!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!