Jest to raczej przystawka, którą można podawać po prostu z chlebem. A także do gotowanych ziemniaków, ryżu czy makaronu.
Lub taki słoik można włożyć do dowolnej zupy i ugotować prawdziwie letnie danie, nawet w sezonie zimowym.
Składniki:
2 kg kalafiora
1,5 kg marchwi
3 kg słodkiej papryki
400 gr. Sahara
30 gr. Sól
1,5 szklanki 6% octu
1,5 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka. l. ziarnka pieprzu
1 łyżka. l. groszek ziele angielskie
5 sztuk. liść laurowy
3-4 szt. goździk
1 godzina l. nasiona kolendry lub kminku
Jak gotować:
1. Delikatnie podziel kalafior na kwiatostany, włóż do miski i oparz wrzątkiem.
2. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w kostkę. Wielobarwny pieprz wygląda pięknie i jasno.
3. Marchewki obrać, opłukać i pięknie pokroić w gwiazdki lub kółka.
5. Przełóż wszystkie warzywa do dużego rondla, posyp grubą solą i cukrem. Zostaw dokładnie na jeden dzień.
6. Odcedź sok z warzyw, wymieszaj z octem i olejem roślinnym. Dodaj do mieszanki paprykę, liście laurowe itp.
7. Dobrze wymieszaj mieszaninę warzyw i włóż do czystych i sterylnych słoików.
8. Ugotuj sos i przyprawy i wlej do słoików z warzywami.
9. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i umieść w dużym rondlu na ręczniku. Wlej ciepłą wodę do rondla i wysterylizuj. Sterylizuj słoiki 0,5 l przez 10-15 minut.
Następnie zwiń, odwróć i zawiń na 12 godzin. Odłożyć do przechowywania.
Smacznego! I udane blanki!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!