Zachwycimy siebie i bliskich pysznymi niebieskimi.
Składniki:
2 duże bakłażany
250 gr. mięso mielone
głowa cebuli
jajko
3 zęby. czosnek
3 łyżki. l. mąka
1 godzina l. mielone przyprawy (kolendra, cyrra, papryka)
Sól
olej roślinny
Na sos:
350 ml wody
2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
2 zęby. czosnek
1 godzina l. Sahara
0,5 łyżeczki l. Sól
Jak gotować:
1. Umyj bakłażany, odetnij ogony, przekrój je na pół wzdłuż, ale nie do końca.
2. Wykonuj nacięcia wzdłuż górnej części ciemnej części bakłażana, aby uzyskać kratkę.
3. Zalej bakłażana osoloną zimną wodą i pozostaw na 20 minut, aby usunąć gorycz. Następnie opłucz warzywa.
4. Wymieszać mięso mielone, startą cebulę, czosnek przepuścić przez prasę, dodać przyprawy, dodać jajko i mąkę. Dokładnie wymieszaj i lekko ubij mięso mielone.
5. Napełnij kawałki bakłażana powstałą mieszanką, najpierw obracając komórki na zewnątrz.
6. W rondelku rozgrzać olej.
7. Zanurz bakłażan w oleju i smaż z obu stron, aż bakłażan się lekko zarumieni.
8. Połącz wszystkie składniki sosu i zagotuj.
9. Umieść bakłażany na patelni z sosem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Jako dodatek można podawać tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż. Pomóż sobie!
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen- <<< ponad 2000 przepisów na każdy portfel i posiłek
Telegram- <<< przepisy, wskazówki, humor, wybory, przydatne rzeczy
Instagram- <<< szybkie przepisy na zaawansowane
Yandex. Posłaniec-<<< teraz też tu jesteśmy
Dzięki za przeczytanie do końca!