Nawet w mieszkaniu można zorganizować prawdziwy piknik z grillem i innymi pysznymi przekąskami. A co najważniejsze, mięso okaże się prawie jak węgiel!
Składniki:
1 kg wieprzowiny (można zastąpić udka z kurczaka)
0,5 kg cebuli
1 godzina l. Sól
1 godzina l. zmielony czarny pieprz
1 godzina l. mieszanki przyprawowe do kebabów
3 łyżki. l. ocet winny
1 szklanka kefiru
Jak gotować:
1. Opłucz mięso i odetnij wszystko, czego nie potrzebujesz - folie, skórki, chrząstki. Następnie pokrój na małe i piękne kawałki.
2. Mięso przełożyć do miski, posypać grubą solą i pieprzem.
3. Zostaw 1 cebulę, resztę obierz w drobną kostkę lub posiekaj.
4. Do cebuli wlej ocet, mieszaj i marynuj przez 10-15 minut.
Jeśli cebula jest „zła”, dodaj 1 łyżeczkę. l. cukier i 1 szczypta soli w marynacie.
5. Przełóż marynowaną cebulę do mięsa i wymieszaj mięso rękami. Dodaj przyprawy do grilla lub różne przyprawy, ale to już jest do smaku.
6. Wlej kawałki mięsa kefirem i nie dotykaj przez około dwie godziny, pozostawiając w lodówce, aby wszystko było prawidłowo marynowane.
7. Teraz naciągnij marynowane mięso na szaszłyki i przenieś je do rękawa do pieczenia.
Tutaj potrzebujesz całej cebuli. Należy go pokroić w pierścienie i używać naprzemiennie podczas sznurowania mięsa.
Zawiąż go paskami na końcach i wykonaj kilka otworów na górze.
Ważny! Rękaw jest potrzebny, aby nie przesuszyć mięsa i zachować wszystkie aromaty z sokiem w środku.
8. Kebab pieczemy w piekarniku lub suszarce przez około 25-35 minut.
Zalecamy pieczenie ziemniaków lub innych warzyw osobno na blasze do pieczenia.
Gotowy szaszłyk podawaj z sałatką, lawaszem, ziemniakami i... w razie potrzeby pije w dużym kubku.
Cieszyć się!
Życzę wszystkim zdrowia i cierpliwości! Wszystko będzie dobrze!
Podobał Ci się artykuł?
Zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim” w
Zen
Telegram
Dzięki za przeczytanie do końca!