Nie wiesz, jak gotować barwena? Możesz po prostu usmażyć lub ugotować bogatą zupę rybną z tej ryby.
Ale najlepiej gotować barwena na węglu drzewnym lub piec w piekarniku. Ryba okazuje się niesamowicie smaczna, delikatna i aromatyczna.
Uwierz mi, pieczona barwena ucieszy Ciebie i Twoich bliskich, a także gości.
Składniki:
cefal
Sól
pieprz
przyprawy do ryb
cytrynowy
zielenie (pietruszka, koperek, zielona cebula)
masło
Przygotowanie:
1. Wypatruj świeżą barwena, obierz, usuń skrzela i błonkę w jamie brzusznej.
Zamrożone, może już obrane. Ale świeża barwena jest znacznie smaczniejsza, jej miąższ jest gęstszy i znacznie bardziej aromatyczny niż mrożony.
2. Wymieszaj 1 łyżeczkę soli w misce. l., mielony czarny pieprz 1 łyżeczka. l. i przyprawy do dań rybnych 1 łyżeczka l. To mieszanka na 1 kg ryby.
3. Zetrzyj połowę cytryny wraz ze skórką i miąższem. W tym celu najlepiej przechowywać cytryny w zamrażarce, ponieważ mrożone cytryny są łatwiejsze do zetarcia.
4. Połącz masę cytrynową z przyprawami i mieszaj do uzyskania pasty.
5. Zetrzyj tusze na wierzchu i wewnątrz pikantną kompozycją, usuń zimne miejsce na 20 minut.
6. Umyj garść zieleni, strząśnij i posiekaj.
7. Połóż barwena na folii posmarowanej olejem roślinnym.
Wykonać wzdłużne nacięcia na powierzchni tuszy.
8. Umieść 1 łyżkę w brzuchu ryby. l. posiekane zioła i kawałek masła. Możesz wziąć 1 łyżeczkę. l.
Jeśli lubisz ryby o smaku czosnkowym, dodaj 1 ząbek mielonego czosnku z ziołami.
9. Cefal skropić sokiem z cytryny.
Ważny! Sok z cytryny sprawia, że cefal jest jeszcze delikatniejszy, nadaje gotowemu daniu ciekawe smaki.
10. Przykryj rybę drugim arkuszem folii, przełóż na blachę do pieczenia i włóż całą tę rozkosz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
11. Piec 1 kg barweny przez 30 minut, to więcej niż wystarczające.
Wyjmij blachę do pieczenia, zdejmij górną część folii i smaż rybę przez kolejne 10 minut.
Wszystko! Wyciągamy go i podajemy do stołu.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJdo kanału i polub to!
Twoja aktywność jest bardzo ważna dla autora!
Dzięki za przeczytanie do końca!
Powodzenia!