Możesz zrobić naleśniki z wszystkiego. Wszystko wiąże się z doświadczeniem. Mam taką urodę nawet bez mleka.
Składniki:
6 jajek
3 godziny l. Sahara
0,5 łyżeczki l. Sól
2,5 szklanki mąki
3 szklanki letniej, lekko gorącej wody
5 łyżek. l. olej roślinny
Jak gotować:
1. Ubij jajka z cukrem i solą. Lepiej ze zwykłą trzepaczką, a nie mikserem lub blenderem.
2. Wcześniej podgrzej wodę. Powinien być nawet raczej gorący niż ciepły.
3. Wlej bezwonny olej roślinny i 1 szklankę wody do mieszanki jajecznej.
4. Teraz musisz ubić ciasto trzepaczką i zmieniać grubość ciasta, dodając wodę i przesianą mąkę.
Ważny! Mniej więcej zarówno płyn, jak i mąka mogą zniknąć.
Gotowe ciasto powinno być gładkie, niezbyt cienkie ani grube i łatwo spływać z kadzi. Ale nie jak woda!
5. Pieczemy naleśniki. Używam dwóch patelni dla szybkości. Jeden z nich to naleśnik, drugi to zwykły - na ziemniaki i jajecznicę.
Od dawna chciałem kupić kilka przyzwoitych patelni na naleśniki. Przyglądam się bliżej żeliwnym.
Tak dawno moja babcia piekła naleśniki i bujne naleśniki. Oni są bardzo dobrzy! I żeliwne patelnie i naleśniki z nich - koronkowe, z chrupiącymi brzegami. I jak różowo wychodzą!
Myślę, że kupię na przykład te.
6. Najpierw trzeba rozgrzać patelnie przez kilka minut (mam cienkie z nieprzywierającą powłoką, długo nie podgrzewają puste stojaki - dolne wygięcia), a następnie posmarować olejem roślinnym silikonową szczoteczką lub kawałkiem boczku / surowego ziemniaki.
7. Wlej ciasto do dobrze rozgrzanych patelni. Trochę mniej niż mała chochla.
Konieczne jest obrócenie patelni, aby ciasto rozłożyło się równomiernie i wypełniło całe dno. Nie za gruby i nie ściskający zbyt mocno boków naczynia.
8. Takie proste naleśniki piec z jednej strony przez około 3-4 minuty na średnim ogniu. Ponieważ krawędzie są złocone - gotowe!
9. Jak uczyła mnie babcia, strząsam gorące naleśniki z patelni na czysty ręcznik. Dokładniej na podstawie poduszki wykonanej z kilku ręczników kuchennych.
Niektóre gospodynie domowe używają gazety lub bezpośrednio na talerzu / desce. Ale ręczniki są lepsze. Okazuje się, że bardziej uduchowiony, czy coś.
Dzięki temu „dojrzewają” i nie pękną po złożeniu.
10. Jeszcze ciepłe, ale już ostudzone, złóż naleśniki na pół, a następnie ponownie na pół.
Uzyskuje się trójkąty. Dlatego wygodniej jest wziąć je i zanurzyć w śmietanie, dżemie, sfermentowanym pieczonym mleku, skondensowanym mleku lub miodzie.
Oto taka góra naleśników na zwykłej wodzie. I odniesiesz sukces!
Smacznego! I powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!