Odpowiednia jest każda ryba, taka jak mintaj - morszczuk, navaga itp. Dzięki koperkowi i przyprawom ryba przypomina gotowanego raka. To prawda!
Składniki:
1 kg mintaja
2 duże cebule
1 duża marchewka
100 gramów masło (lub trochę więcej - będzie smaczniejsze i bardziej kremowe)
1 pęczek kopru o grubej łodydze
2 liście laurowe
1 godzina l. Sól
1 godzina l. zmielony czarny pieprz
Jak gotować:
1. Cebulę obrać i pokroić w duże półpierścienie. Marchewki pokrój w plasterki, a następnie w kostkę. Może być wykonany w ćwiartkach.
Marchewki nie trzeba mocno siekać, w przeciwnym razie staną się jak tłuczone ziemniaki, a to jest zbyteczne w przypadku potrawy.
2. Pokrój rybę na porcje, usuwając płetwy i wnętrzności z każdej tuszy.
3. Z kopru potrzebujesz łodyg. Wskazane jest, aby nie używać zielonych pędów. Koperek rozerwij rękami lub pokrój na kilka kawałków nożyczkami.
4. Na głębokiej żeliwnej patelni lub patelni z nieprzywierającą powłoką włożyć cały kawałek masła lub zetrzeć na tarce.
Im więcej masła, tym smaczniejszy będzie sos i soczysta ryba.
5. Rozłóż równomiernie połowę cebuli i marchewki na oleju.
6. Połóż kawałki ryby na warzywach, a na pozostałej cebuli i marchewce.
Całość posyp posiekanymi łodygami kopru, solą i mielonym pieprzem. Nie zapomnij o liściu laurowym.
7. Przykryj naczynie pokrywką i postaw na małym ogniu. Gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż ryba będzie w pełni ugotowana.
Smak będzie niesamowity!
Smacznego!
zasubskrybuj kanał
„Kulinarne notatki o wszystkim” i wstaw „lubię” -
aby częściej widzieć najbardziej przydatne i najsmaczniejsze przepisy w karmie Zen.
Dzięki za przeczytanie do końca!