Wypróbuj te różne, dziko pikantne i pyszne opcje. Jeśli oczywiście lubisz takie dressingi i sosy.
Adjika z khmeli-suneli
Składniki:
1 kg ostrej czerwonej papryki
200 gr. obrany czosnek
100 gramów Sól
100 gramów chmiel-suneli
2 pęczki kolendry
Jak gotować:
1. Pieprz do usuwania nasion i mielenia czosnkiem i ziołami.
2. Dodaj sól i chmiel suneli. Mieszać.
3. Ułóż w wysterylizowanych słoikach, zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce. Możesz spróbować od razu. Aby uzyskać lepszą ochronę, możesz dodać 2 łyżki. l. esencja octowa.
Adjika abchaska
Składniki:
0,5 kg ostrej lub gorzkiej papryki
350 gr. czosnek
100 gramów jądra orzecha włoskiego
1 duża pęczek bazylii
1 pęczek kopru
200 gr. Sól
4 łyżki. l. chmiel-suneli
1 łyżka. l. nasiona kolendry
Jak gotować:
1. Cały pieprz, obrany czosnek, orzechy, zioła i kolendrę zmiel w maszynce do mięsa.
2. Dodaj sól i chmiel suneli. Wszystko wymieszaj.
3. Przechowuj przedmiot w lodówce w zamkniętych, czystych słoikach lub pojemnikach.
Adjika z jabłkami
Składniki:
1 kg ostrej papryki
1 kg papryki
2 kg pomidorów
0,5 kg jabłek
0,5 kg marchwi
300 gr. czosnek
1 szklanka oleju roślinnego
100 gramów Sól
1 łyżka. l. zmielony czarny pieprz
Jak gotować:
1. Umyj wszystkie warzywa i jabłka. Obierz marchewki, czosnek i obierz z jabłek.
2. Przewiń wszystkie przygotowane składniki przez maszynkę do mięsa lub blender.
3. Do sosu dodaj sól, mielony czarny pieprz i wlej olej roślinny.
4. Naczynia z sosem kładź na najmniejszym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez dwie i pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Przygotowaną adżikę włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń.
Z tej ilości składników uzyskuje się około sześciu półlitrowych puszek.
Adżika ze stołowym chrzanem "Yuzhnorusskaya"
Składniki:
10 sztuk (średniej wielkości) czerwonej ostrej papryki i lepsza niż odmiana "Rotonda"
0,5 kg pomidorów
5 kg pomidorów
1 szklanka startego chrzanu stołowego
200 gr. czosnek
200 gr. Sahara
200 ml 6% octu
100 gramów Sól
Jak gotować:
1. Pomidory mielone, ostra papryka, obrany czosnek i tarty chrzan.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier, sól i ocet.
3. Ułóż Adjikę w suchych i czystych szklanych słoikach, zamknij pokrywkami.
Wystarczy przechowywać gotową przyprawę w lodówce, przez długi czas możesz do wiosny.
Powodzenia! I pyszna zima!
zasubskrybuj kanał„Kulinarne notatki o wszystkim”.
Dzięki za przeczytanie do końca!