Bez octu! Tylko przydatne i niedrogie składniki na zimę w pełni uzbrojone. Cóż, bardzo niezwykła sałatka, nigdy czegoś takiego nie robiłeś.
Moja rodzina to polubiła, w tym roku jeżdżę już po raz drugi.
Składniki:
2 kg jabłek (Antonovka, Simirenko, Slavianka itp. późno)
3 kg buraków (bordeaux)
1,5 kg marchwi
6 łyżek. l. Sól
1 łyżka. l. Sahara
300 ml oleju roślinnego
3 szklanki wody
Jak gotować:
1. Buraki należy myć i gotować lub piec w piekarniku przez 30 minut. Następnie obierz i zetrzyj.
Ważny! Wszystkie trzy główne składniki zostaną starte. Musisz to zrobić na tym samym. Pod względem wielkości słomy: średnia lub duża.
2. Umyj również jabłka i zetrzyj na tarce bez obierania. Zrób to samo z marchewką.
3. Wymieszaj buraki, jabłka i marchewki w rondlu lub salaterce. Wlej olej roślinny i wodę, dodaj sól i cukier.
4. Doprowadź zawartość rondla do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Marchewki i jabłka powinny mieć ten sam kolor co buraki.
Ważny! Do tej sałatki można dodać różne przyprawy i przyprawy. Na przykład czosnek, liść laurowy, ziarna pieprzu lub ziele angielskie.
A także 50 ml octu 9%, jeśli planowane jest przechowywanie w mieszkaniu.
5. Przygotowaną sałatkę włóż do gorących sterylizowanych słoików. Zwiń ugotowane pokrywki, ostudź pod kocem i przechowuj.
Tę przystawkę jemy na chlebie, jak kanapka lub ze smażonymi ziemniakami.
A moja siostra często dodaje go do sałatki „Śledź pod futrem”, winegret, a nawet do barszczu, kiedy przędza z małymi dziećmi. Mówi - to puste miejsce to po prostu „pomoc”.
Powodzenia! I pyszna zima!
zasubskrybuj kanał„Kulinarne notatki o wszystkim”.
Dzięki za przeczytanie do końca!