Dziś ugotować smaczne, nietypowe ciasta. Cienkie, miękkie, lekko chrupiące na brzegach, pachnący, z bardzo ciekawym nadzieniem. Który nawiasem mówiąc, żaden z wypróbowanych, nie rozwiązany.
Zacznę przygotowania nadzienia: na patelni rozgrzać, wlać olej roślinny i wysłać do brązowych 2 duże posiekane cebule. Smażyć na złoty kolor.
Następnie dodać 2 marchewki wcierać w grubej tarce. I smażyć razem do miękkości i wyjąć z ciepła.
Najważniejszym składnikiem w naszych niezwykłych torty - beczkę kiszone ogórki. I przetarł je na grubej tarce.
Startego ogórka przesunąć na durszlak i dobrze wycisnąć.
Na małym ogórki olej, smażyć 7-10 minut.
Na koniec dodam mały kawałek masła i smażyć jeszcze przez minutę.
Ogórki, dodać do cebuli i marchwi i dobrze wymieszać. Farsz jest gotowy!
Dojazd do przygotowania ciasta. Ciasto będzie delikatne, miękkie i cienka.
500 g chłodzonych ziemniakami ugniatać tolkushkoy. Jeśli ziemniaki są solone podczas gotowania, a następnie dopraw solą.
Napęd w 1 jajko i dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany z przyzwoitą jazdę, mam 20% tłuszczu śmietanę. Wszystko wymieszać.
Teraz będzie stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto prawie trzymać w ręce. W sumie mam 300 gramów mąki.
Tabela i pripylyayu ciasta z mąki i tworzą kiełbasy. Podzielić ciasto na równe małe kawałki.
Ja tworzę ręce kawałków ciasta. W połowie placek rozłożyć nadzienie.
I obejmują drugą połowę i uszczelniają krawędzie.
Wysyłanie smażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Jak podzolotyatsya - flip.
Że taki przystojny pysznej gotowy! Bardzo smaczne, pachnące, lekko ostry skraj. A ci, którzy próbowali, nie udało się zrozumieć, że istnieje napełniania, opcje były: kapusta, grzyby, ser... Nikt nie domyślał ogórek :)
Bon appetit!
składniki:
ciasto:
- 500g ziemniaków
- 1 jajko
- 50 g kwaśnej śmietany
- 300 g mąki
- sól
wypełnienie:
- 2 duże cebule
- 2 marchewki
- 400 g marynaty