Dziś gotować słodkie Bugac. Grecki smaku tort z kremem, od najprostszych produktów.
Zacznę od kremu. Krem jest bardzo smaczne, krem i nie całkiem normalne: jako część będzie semoliny.
Szalka napęd w dwóch jaj, dodać 80 g cukru, paczka cukru i wanilii 1 łyżkę z małym jazdy skrobię kukurydzianą.
Wszystko jest dobrze mieszano trzepaczką grudek uniknąć. Wlać 400 ml zimnego mleka.
Dodać 50 g kaszy manny około 3 łyżki. I jeszcze raz miesza.
Krem będzie mieć smak waniliowy. Ja też dodać cynamon. Opcjonalnie można dodać skórkę z cytryny, pomarańczy lub mandarynki.
Przynajmniej dodać kawałek masła, około 30 gramów.
Pan umieścić na średnim ogniu. stale mieszając, sprowadza się do gęstego stanie kremu. Po śmietany sprowadzają się lekko puka krem blender, więc będzie więcej ofert (nie jest to konieczne).
W pierwotnym deser takimi jak bougatsa phyllo wykonana z ciasta, przy czym każda warstwa jest rozmazany z masłem i śmietany, w opakowaniu z koperty. I Filo ciasta nie są sprzedawane w lokalnych sklepach, będę zmuszony.
Uczynię uproszczoną wersję.
300 g mąki gotowa w misce mieszalnika dodać 1/2 łyżeczki soli. I miesza się z łyżką.
Wlać 120 ml gorącej wody i napędu w jednym jaja. I zagnieść ciasto. Jeśli ugniatać rękami, a następnie po wszystkie składniki łączą się, trzeba ugniatać przez 5-7 minuty.
Mam miękkie ciasto jest zaokrąglona i umieścić w torbie, dzięki czemu ciasto odpoczywać przez 20 minut.
Po ciasta położyć, staje się bardziej miękki i giętki, to będzie łatwo rozwałkować. Podzielić ciasto na dwie części, będę mieć dwa placki.
Mate ponownie podzielić ciasto na pół, ciasto jest zwinięty. Sam stół podpylyayu ciasto z mąki, bułka dwóch kwartałach w cienkie placki.
Arkusz ciasta tłuszczem roztopionym masłem.
Rozprzestrzeniać się na wierzchu drugiej warstwy ciasta. Przycięte warstwy tak, że tworzą kwadrat. Plac ponownie posmarować roztopionym masłem.
Snip umieścić ciasto w środku na dnie ciasto było grubsze. Rozprzestrzeniać przyzwoity do środkowej warstwy kremu i zawinąć.
I tworzą kopertę, nie zapomnij promazyvat ciasta z masłem.
Ciasta z kremem rozprzestrzeniania się na blasze, ułożonego papierem do pieczenia. Posmarować wierzch z masłem. Przesyłam w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe ciasto posypane cukrem pudrem i podawać.
Okazuje się bardzo smaczne i niezwykły deser z wanilii i cynamonu. W Grecji, to jest podawane z kakao. Bon appetit!
składniki:
krem:
- mleko 400ml
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 1 łyżka skrobia
- 50g kasza manna
- Cukier waniliowy 1 n (8 g)
- 0,5 łyżeczki cynamon
- 30 g masła
ciasto:
- 300 g mąki
- 0,5 łyżeczki sól
- 120 ml wody
- 1 jajko
30-50 gr masła do smarowania